Nguyên liệu:
Cho phần cua:
- 4 nhánh hẹ
- ½ củ hành tây thái dày
- 1 nhánh tỏi tây thái miếng
- 0,5 kg cua làm sạch
Phần sốt:
- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (có bán tại siêu thị)
- 1 – 2 thìa canh ớt bột
- 1 thìa canh sốt miso (có bán tại siêu thị)
- 1 thìa canh rượu ngọt (rượu anh đào, vang, mirin…)
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh tương đậu nành
Cách làm:
-
1
Cho vào nồi to hành tây đã thái. Xếp một lớp hẹ thái nhỏ lên trên lớp hành.
-
2
Tách đôi con cua, bẻ càng, chân rồi cho vào nồi, phía trên lớp hẹ.
-
3
Trộn chung tất cả các nguyên liệu làm sốt trong một cái bát. Thêm 1 cốc nước, khuấy đều rồi đổ lên cua trong nồi.
-
4
Đặt nồi cua lên bếp, đun lửa nhỏ trong 5 phút.
-
5
Mở nắp vung, dùng thìa múc nước sốt rưới lên cua và tiếp tục đun thêm 15 – 20 phút nữa.
Lấy cua ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
