Nguyên liệu
- 200 gram thịt hến - ½ (một phần hai) củ hành tây - Vài tai nấm mèo - 1 thia súp đậu phộng rang - 1 vắt miến dong - 1 thìa súp tỏi băm - Ớt trái,rau răm hoặc rau thơm - Dầu màu điều
-
1
Bạn dùng nước sôi chần sơ thịt hến để thịt sạch bụi bẩn và đất cát.
Thải mỏng hành tây, bạn băm thật nhỏ ớt trái và rau răm.
Ngâm nấm mèo cho nở rồi bạn rửa thật sạch, cắt bớt phần đuôi và thái nấm thành các sợi. Sau đó, ngâm nở miến dòng rồi dùng kéo cắt thành những sợi dài 1cm.
-
2
Bạn cho chút dầu chiên vào chảo rồi phi thơm tỏi, bỏ thêm nấm mèo vào và đảo cho đều. Sau đó, bạn cho miến cắt nhỏ, hành tây vào và nêm bột ngọt và muối cho thật vừa ăn.
-
3
Bạn đổ phần thịt hến vào xào chung.
-
4
Để món ăn có màu cam nhẹ, bắt mắt, bạn dùng một chút dầu màu điều rưới lên. Bạn cho thêm đậu phộng rang giã nát, ớt trái và rau răm vào, trộn cho đều rồi tắt ngay bếp nhé! Món ăn sẽ hấp dẫn hơn niều nếu bạn rải chút hành tím phi vàng lên.
Để bắt đầu một tuần mới tràn đầy năng lượng, bạn hãy trổ tài vào bếp thực hiện món hến xào xúc bánh đa cho cả gia đình. Đây có thể làm món nhắm cho ông xã hoặc làm món khai vị trong bữa ăn gia đình đều rất tuyệt đấy. Món ăn miền Trung này có vị thơm ngon cực hấp dẫn, chút dai dai của hến ăn kèm với những mẩu bánh đa giòn tan thật tuyệt vời. Một món xào ngon và hấp dẫn phải không nào? Tự ghi thêm công thức này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
