Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món phở gà trộn:
- 1 con gà ta cỡ 1,5 kg
- 1 kilogram bánh phở
- Rau thơm (kinh giới, tía tô, húng, mùi…), chanh, ớt, tỏi
- Hạt tiêu, xì dầu, gia vị, nước mắm, mỳ chính
- Hành khô, lạc rang, nấm hương, hạt tiêu
Cách làm món phở gà trộn ngon lạ:
Gà ta rửa thật sạch đem luộc vớihành khô nướng thơm đập dập, 1 muỗng café bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm.
Gà chín để nguội, lọc thịt và thái lát mỏng
Lạc rang chín xoa sạch vỏ và đập dập
Hành khô xắt mỏng rồi phi vàng.
Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi xóc cho ráo nước.
Pha nước trộn phở gồm: 2 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.
Lấy bánh phở ra bát, cho thịt gà, rau thơm rửa thật sạch cắt nhỏ, hành phi, lạc rang lên trên, múc 2 muỗng canh nước trộn phở đã pha vào đảo đều lên là món phở gà trộn của bạn đã hoàn thành.
Món phở gà trộn có vị thanh mát, ăn không hề bị ngán lại thơm mùi rau thơm trộn lẫn với mùi hành khô, lạc rang.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm >>> Làm canh khoai tây nấu sườn quá ngon
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
