Nhắc đến Bích Phương Idol, người ta thường nhắc đến cô với vai trò ca sĩ, nhưng ít người biết rằng, Bích Phương còn là một đầu bếp tài ba trong căn bếp nhỏ của mình. Ở bài viết này, Emdep.vn và ca sĩ Bích Phương sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bún tôm Quảng Ninh cực kì hấp dẫn nhé!- Emdep.vn
Vào bếp cùng Bích Phương: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

Bún tôm là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Quảng Ninh, và đây cũng là quê hương của nữ ca sĩ Bích Phương. Chia sẻ với tạp chí Em đẹp, Bích Phương kể thường được ba dẫn đi ăn mỗi dịp cuối tuần và cô nhớ như in hương thơm cũng như mùi vị của món ăn đặc trưng này. Cho đến tận bây giờ mỗi khi có dịp về lại Quảng Ninh, cô đều ghé hàng bún tôm ở gần chùa Long Tiên để thưởng thức món ăn mang hương vị quê hương và tuổi thơ của mình. Bích Phương chia sẻ món bún này rất dễ thực hiện, không phải ninh hầm xương gì phức tạp để có được nước dùng ngon ngọt. Bởi vậy hôm nay, cô sẽ chia sẻ tới độc giả công thức nấu để mọi người có thể dễ dàng nhất, nấu được bát bún tôm ngon tại nhà đãi các thành viên trong gia đình của mình.

 

Nguyên liệu làm bún tôm Quảng Ninh (cho 2 người dùng): + 500 gr tôm sắt + 5 quả cà chua chín đỏ + 1 tbsp mắm ruốc + 2 tbsp nước mắm + 30 gr mộc nhĩ + 1 bó rau cần nước + Hành tím: 5 củ + Hành lá, ngò đủ dùng + Gia vị, hạt tiêu vừa nêm + 4 tbsp dầu mè + Một ít màu điều + Nước  + Bún tươi: 500 gr Cách làm bún tôm Quảng Ninh như sau:  - Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ. - Cần nước rửa thật sạch, cắt khúc - Hành lá, ngò rí rửa thật sạch thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ sợi - Tôm sắt là loại tôm có vỏ rất cứng. Bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ ruột, ướp 1 thìa gia vị, hạt tiêu cho đậm đà. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Vỏ tôm còn lại các bạn rửa thật sạch để ráo nước, có thể cho vào cối giã dập. Bích Phương chia sẻ vỏ tôm này chính là nguyên liệu để nấu nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Trong một chảo sạch, cho vào 1 tbsp dầu chiên, cho màu điều vào phi cho dầu điều ra màu đỏ, đổ dầu ra 1 bát nhỏ. - Cho 1 tbsp dầu mè vào chảo, phi chút hành tím bằm nhỏ cho tôm đã ướp gia vị, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút, cho tiếp mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng và một chút dầu điều cho dậy mùi và đẹp mắt. Đổ hỗn hợp xào riêng ra 1 tô nhỏ. Lưu ý tôm xào chín tới, để thịt tôm ăn ngọt và dai, không xào lâu quá sẽ quắt khô con tôm. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 tbsp dầu mè, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho thìa mắm ruốc vào xào đều. Tiếp đến cho toàn bộ vỏ tôm sắt vào xào đều, đổ nước nóng vào, nấu sôi bùng, sau đó vặn lửa nhỏ ninh 30 phút cho vỏ tôm ra ngọt nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

 

- Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Cho 1 tbsp dầu mè, phi hành tím cho thơm, cho cà chua xắt múi cau vào, cho thêm xíu hạt nêm, hạt tiêu xào qua cho vừa chín tới.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nồi nước dùng sau khi đã hầm ngọt, lấy vợt lọc bỏ vỏ tôm sắt đi. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nêm nước mắm, gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng. Đổ hết cà chua vừa xào vào nồi nước dùng tôm cho sôi bùng lên. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bún tươi trụng nước sôi, cho ra tô. Rau cần trụng nước sôi, xếp lên trên. Tiếp đến xếp tôm sắt đã xào thơm cùng mộc nhĩ, rắc hành ngò, tiêu, hành chẻ lên tô. Múc nước hầm tôm và cà chua chan vào tô bún.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Ăn nóng với rau sống, rau muống chẻ, nhớ rưới lên thìa ớt chưng, vắt miếng chanh vào, ăn để nhớ hương vị quê hương nhé! Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Chúc các bạn thành công với cách làm bún tôm Quảng Ninh nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún tôm Hôm nay Phương nấu Bích Phương Idol món ngon mỗi ngày tạp chí Em đẹp cách làm bún hải sản

ngô rang bơ khoai tây nhân lòng đỏ trứng nướng com chien dua salad thit nguoi ngon nướng bánh khoai tây nướng bánh mì nướng bánh mì trứng nướng bánh quy gừng bò lụi mông nướng bạch tuộc Gỏi xoài nướng cá với sốt nước tương ớt Lau ngong bánh mặn nướng cánh gà đặc sản Gối ôm là chanh vá thanh Mi Xao don Hến nướng kẹo đường sốt chua ngọt hot nướng khoai tây gỏi bò khô xoài lòng mề Thit kho nghê mam ca linh chung bánh nếp áp chảo cầu đầu bếp nướng lươn kiểu nhật nướng phô mát cách làm chạo tôm nướng thịt heo rô ti nướng thịt xá xíu nướng thịt xông khói cach nau mi vit tiem nướng trứng bọc khoai tây nấm lam banh nuong ngon cho noel Mon ran nấm cuộn bò Nộm dưa leo Linh nấm khói lửa nấm kho chay cách làm xôi bọc thịt viên hấp nước mắm ốc chua ngọt nấm kim châm cach lam canh rieu cua cháo bobo cà rốt nấm kim châm hấp xì dầu lưỡi heo xào sả riềng cần tây xào mực nấm kim châm làm nộm cach may ao hai day kem ngô nấm mỡ nhồi tôm nấm nhồi thịt sốt cà chua cá rán xào ớt chuông nấm rơm mon ca ri gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt các món nộm ngon nấm rơm xào đậu phụ Nagasaki cách nấu xôi lá dứa nấm rơm xào sả bữa ăn ngày hè nau che hat sen cu nang cach lam banh xeo ngon thit ba chi thảo chè hạt sen long nhãn tiến vua doi truong xao nấm xào khoai lang boc bot mon cha ga chien om sau vit lee min ho thit xong khoi cuon nam kim cham nấm xào đậu hũ nấm xào kèm cơm cu cai do nấu ăn cùng sao Cách làm bánh lọt lá dứa nấu ăn ngon Đàm nấu bánh chưng bắm nấu bánh mật lam banh bao khoai lang nấu bí ngòi với thịt mưt nấu cà ri tôm cháo nấu ngao nấu cá trắm thịt viên chiên phô mai thịt rán tôm sốt tỏi chua cay nấu canh bí thịt viên nấu canh bắp cải với mọc nấu canh cá lóc với chuối nấu canh cua với bầu Ngón cong thuc chao luon nấu canh giá đỗ thịt bò nấu canh rong biển cà rốt nấu canh rong biển với nghêu bầu xào chay sò lụa xào sa tế canh ga chien man diệm ga xao mang ngon bóng nấu canh sườn với dưa Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm nấu canh thịt bò với củ cải