Nhắc đến Bích Phương Idol, người ta thường nhắc đến cô với vai trò ca sĩ, nhưng ít người biết rằng, Bích Phương còn là một đầu bếp tài ba trong căn bếp nhỏ của mình. Ở bài viết này, Emdep.vn và ca sĩ Bích Phương sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bún tôm Quảng Ninh cực kì hấp dẫn nhé!- Emdep.vn
Vào bếp cùng Bích Phương: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

Bún tôm là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Quảng Ninh, và đây cũng là quê hương của nữ ca sĩ Bích Phương. Chia sẻ với tạp chí Em đẹp, Bích Phương kể thường được ba dẫn đi ăn mỗi dịp cuối tuần và cô nhớ như in hương thơm cũng như mùi vị của món ăn đặc trưng này. Cho đến tận bây giờ mỗi khi có dịp về lại Quảng Ninh, cô đều ghé hàng bún tôm ở gần chùa Long Tiên để thưởng thức món ăn mang hương vị quê hương và tuổi thơ của mình. Bích Phương chia sẻ món bún này rất dễ thực hiện, không phải ninh hầm xương gì phức tạp để có được nước dùng ngon ngọt. Bởi vậy hôm nay, cô sẽ chia sẻ tới độc giả công thức nấu để mọi người có thể dễ dàng nhất, nấu được bát bún tôm ngon tại nhà đãi các thành viên trong gia đình của mình.

 

Nguyên liệu làm bún tôm Quảng Ninh (cho 2 người dùng): + 500 gr tôm sắt + 5 quả cà chua chín đỏ + 1 tbsp mắm ruốc + 2 tbsp nước mắm + 30 gr mộc nhĩ + 1 bó rau cần nước + Hành tím: 5 củ + Hành lá, ngò đủ dùng + Gia vị, hạt tiêu vừa nêm + 4 tbsp dầu mè + Một ít màu điều + Nước  + Bún tươi: 500 gr Cách làm bún tôm Quảng Ninh như sau:  - Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ. - Cần nước rửa thật sạch, cắt khúc - Hành lá, ngò rí rửa thật sạch thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ sợi - Tôm sắt là loại tôm có vỏ rất cứng. Bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ ruột, ướp 1 thìa gia vị, hạt tiêu cho đậm đà. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Vỏ tôm còn lại các bạn rửa thật sạch để ráo nước, có thể cho vào cối giã dập. Bích Phương chia sẻ vỏ tôm này chính là nguyên liệu để nấu nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Trong một chảo sạch, cho vào 1 tbsp dầu chiên, cho màu điều vào phi cho dầu điều ra màu đỏ, đổ dầu ra 1 bát nhỏ. - Cho 1 tbsp dầu mè vào chảo, phi chút hành tím bằm nhỏ cho tôm đã ướp gia vị, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút, cho tiếp mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng và một chút dầu điều cho dậy mùi và đẹp mắt. Đổ hỗn hợp xào riêng ra 1 tô nhỏ. Lưu ý tôm xào chín tới, để thịt tôm ăn ngọt và dai, không xào lâu quá sẽ quắt khô con tôm. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 tbsp dầu mè, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho thìa mắm ruốc vào xào đều. Tiếp đến cho toàn bộ vỏ tôm sắt vào xào đều, đổ nước nóng vào, nấu sôi bùng, sau đó vặn lửa nhỏ ninh 30 phút cho vỏ tôm ra ngọt nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

 

- Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Cho 1 tbsp dầu mè, phi hành tím cho thơm, cho cà chua xắt múi cau vào, cho thêm xíu hạt nêm, hạt tiêu xào qua cho vừa chín tới.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nồi nước dùng sau khi đã hầm ngọt, lấy vợt lọc bỏ vỏ tôm sắt đi. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nêm nước mắm, gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng. Đổ hết cà chua vừa xào vào nồi nước dùng tôm cho sôi bùng lên. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bún tươi trụng nước sôi, cho ra tô. Rau cần trụng nước sôi, xếp lên trên. Tiếp đến xếp tôm sắt đã xào thơm cùng mộc nhĩ, rắc hành ngò, tiêu, hành chẻ lên tô. Múc nước hầm tôm và cà chua chan vào tô bún.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Ăn nóng với rau sống, rau muống chẻ, nhớ rưới lên thìa ớt chưng, vắt miếng chanh vào, ăn để nhớ hương vị quê hương nhé! Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Chúc các bạn thành công với cách làm bún tôm Quảng Ninh nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún tôm Hôm nay Phương nấu Bích Phương Idol món ngon mỗi ngày tạp chí Em đẹp cách làm bún hải sản

cắm hoa Vịt khìa chiên bánh mè đen XÃŽi nui chien ngon Vit tiem CÃÆu bánh que Xao long non nước canh nước cốt thịt gà Xoi hap bánh mè tự làm xôi gấc tại nhà XAO chè đậu xanh nấu khoai Viå å 檼 Nam cá chim sốt mặn" style="background-color: #F66BC5" href="/index.php?q=Xao dau hu chien">Xao dau hu chien quy tắc ăn uống giảm cân nước cốt gà hầm Xuà chè đậu xanh bột báng Xoi Man Thap Cam bánh nhân đậu xanh bánh crumpet đơn giản Vitamin bún rieu ca dầu hào sốt cá chim thẠch bẠp Xôi dau do chan ga luoc Hủ tiếu Mỹ Tho Xôi gấc nước cốt dừa thịt hon nước cốt gà tốt cho sức khoẻ làm cơm cuộn chanh chanh đào mật ong đường phèn Xéçª bánh phô mai nướng nước cam chanh gừng thom ngon cá sốt dầu hào am thuc lam dong công thức cá chim sốt dầu hào công thức thịt gà sốt cha món phởa class="label" style="background-color: #B487C3" href="/index.php?q=thức uống detox">thức uống detox chả cá xào với rau củ Xôi man súp cua bắp ngọt cach lam com dua beo ngay am thuc chay sợi pasta công thức súp bắp cua mực trứng rim cay Xoi Ngon cá chim sốt mặn banh crepes trai cay khoai tây miếng nướng am thuc han quoc cach lam sup bap Xíu mại detox giảm cân công thức nấu ăn Yen sao Gọt tỉa 5 loại quả thông dụng nước cam chanh gừng Xa Canh trứng súp cua bắp mỹ Xôi gà rô ti thanh lọc cơ thể Xuà nem thập cẩm rán thuốc bảo vệ thực vật ð bá ƒ cà sốt cá chim với dầu hào Xuýt duyên pha mocktail kem axit folic ung thư măng tây rau diếp mocktail hương cam chanh bao tử trộn chua ngọt amazu mon man Sắc Đẹp Yorkshire nước chanh gừng axit uric sữa vitamin D nước anh đào kem sua tuoi an tet voi ga nau dong bắp cải trộn thịt gà You bắp cải trộn gà ếch chiên vừng am thuc da lat bánh cho lễ hội hóa trang b ² bánh xác ướp luon xao sa thom ngon Xoi la thịt gà trộn bắp cải mocktaik kem chocolate bà bà làm bánh cupcake mocktail kem chua ngọt bà nh khoai lang nấu cháo gỏi gà trộn bánh kim chi Hàn Quốc cach lam xa xiu chay ngon bánh lọc lá chuối suong non bài trí bánh cupcake hình xác ướp atiso nhồi thịt Banh bao thịt sườn nướng tỏi am thuc kien giang cach lam thach ca heo bún ca