Nhắc đến Bích Phương Idol, người ta thường nhắc đến cô với vai trò ca sĩ, nhưng ít người biết rằng, Bích Phương còn là một đầu bếp tài ba trong căn bếp nhỏ của mình. Ở bài viết này, Emdep.vn và ca sĩ Bích Phương sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bún tôm Quảng Ninh cực kì hấp dẫn nhé!- Emdep.vn
Vào bếp cùng Bích Phương: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

Bún tôm là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Quảng Ninh, và đây cũng là quê hương của nữ ca sĩ Bích Phương. Chia sẻ với tạp chí Em đẹp, Bích Phương kể thường được ba dẫn đi ăn mỗi dịp cuối tuần và cô nhớ như in hương thơm cũng như mùi vị của món ăn đặc trưng này. Cho đến tận bây giờ mỗi khi có dịp về lại Quảng Ninh, cô đều ghé hàng bún tôm ở gần chùa Long Tiên để thưởng thức món ăn mang hương vị quê hương và tuổi thơ của mình. Bích Phương chia sẻ món bún này rất dễ thực hiện, không phải ninh hầm xương gì phức tạp để có được nước dùng ngon ngọt. Bởi vậy hôm nay, cô sẽ chia sẻ tới độc giả công thức nấu để mọi người có thể dễ dàng nhất, nấu được bát bún tôm ngon tại nhà đãi các thành viên trong gia đình của mình.

 

Nguyên liệu làm bún tôm Quảng Ninh (cho 2 người dùng): + 500 gr tôm sắt + 5 quả cà chua chín đỏ + 1 tbsp mắm ruốc + 2 tbsp nước mắm + 30 gr mộc nhĩ + 1 bó rau cần nước + Hành tím: 5 củ + Hành lá, ngò đủ dùng + Gia vị, hạt tiêu vừa nêm + 4 tbsp dầu mè + Một ít màu điều + Nước  + Bún tươi: 500 gr Cách làm bún tôm Quảng Ninh như sau:  - Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ. - Cần nước rửa thật sạch, cắt khúc - Hành lá, ngò rí rửa thật sạch thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ sợi - Tôm sắt là loại tôm có vỏ rất cứng. Bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ ruột, ướp 1 thìa gia vị, hạt tiêu cho đậm đà. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Vỏ tôm còn lại các bạn rửa thật sạch để ráo nước, có thể cho vào cối giã dập. Bích Phương chia sẻ vỏ tôm này chính là nguyên liệu để nấu nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Trong một chảo sạch, cho vào 1 tbsp dầu chiên, cho màu điều vào phi cho dầu điều ra màu đỏ, đổ dầu ra 1 bát nhỏ. - Cho 1 tbsp dầu mè vào chảo, phi chút hành tím bằm nhỏ cho tôm đã ướp gia vị, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút, cho tiếp mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng và một chút dầu điều cho dậy mùi và đẹp mắt. Đổ hỗn hợp xào riêng ra 1 tô nhỏ. Lưu ý tôm xào chín tới, để thịt tôm ăn ngọt và dai, không xào lâu quá sẽ quắt khô con tôm. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 tbsp dầu mè, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho thìa mắm ruốc vào xào đều. Tiếp đến cho toàn bộ vỏ tôm sắt vào xào đều, đổ nước nóng vào, nấu sôi bùng, sau đó vặn lửa nhỏ ninh 30 phút cho vỏ tôm ra ngọt nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

 

- Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Cho 1 tbsp dầu mè, phi hành tím cho thơm, cho cà chua xắt múi cau vào, cho thêm xíu hạt nêm, hạt tiêu xào qua cho vừa chín tới.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nồi nước dùng sau khi đã hầm ngọt, lấy vợt lọc bỏ vỏ tôm sắt đi. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nêm nước mắm, gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng. Đổ hết cà chua vừa xào vào nồi nước dùng tôm cho sôi bùng lên. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bún tươi trụng nước sôi, cho ra tô. Rau cần trụng nước sôi, xếp lên trên. Tiếp đến xếp tôm sắt đã xào thơm cùng mộc nhĩ, rắc hành ngò, tiêu, hành chẻ lên tô. Múc nước hầm tôm và cà chua chan vào tô bún.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Ăn nóng với rau sống, rau muống chẻ, nhớ rưới lên thìa ớt chưng, vắt miếng chanh vào, ăn để nhớ hương vị quê hương nhé! Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Chúc các bạn thành công với cách làm bún tôm Quảng Ninh nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún tôm Hôm nay Phương nấu Bích Phương Idol món ngon mỗi ngày tạp chí Em đẹp cách làm bún hải sản

món hầm dâu tây Thơm mát nước dâu tây lau uyen uong thom cách làm cocktail đào gà trộn các món ăn chay 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa Gia Ngư bánh quy chocolate chip tôm xào miến banh chioi chien de lam cach nâu bun ca rô cach nau canh suon bánh chuối hấp món ăn đặc sản Ä áº¹p xíu mại sốt cà chua cách làm gà nấu pâte ngon thịt bò nấu lá lốt Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản lam salad rong bien 70 Nem nướng Khánh Hòa banh tao thom cá bống dừa cach lam thit ba chi cuon rau cu my y ngon truc nom ngao món ngon từ sườn cách lam chè ba mầu cách nấu bún mọc nấu chè ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ Thực phẩm giúp bạn thăng hoa banh gai bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt mon ngon voi chuoi nau rieu ca viem hong banh muffin chocolate trang Rau muống xào chao lạ miệng quả mướp đắng bánh làm từ bôt gạo Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là miền trung Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon com tay cam thom ngon Kho ca ba sa Sake chien trứng chiên Xoi chien cach che bien gan ngong lam nem chua ngon răng ê buốt ê buốt Sensodyne xào thịt bò canh cà chua thịt băm Cá Chiên lãƒæ giang Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn valentine Phục ba chỉ kho măng sinh tố cà che mut hoa hong lam de suon kho ngot tôm cuộn trứng Đồ uống Phòng cách luộc gà không cần nước banh mi ong gia Noel ngon gà kho kim chi kim chi Khám phá những món ngon độc đáo mang Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp cách rán cá ngon tu lam ca chung tuong món ngon lạ lam cha ca ba mau mua vai nui xao thom ngon cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon thạch bánh kem ngô mì căn ăn chay gan lợi ích sức khỏe khoai tây não da mề muc mot nang sot me giấy ăn thuc don rán sò điệp gỏi chay cháo đậu cách làm ruốc cá hồi goi xoai DIY and Story lá lốt cuốn thịt heo cá sốt xì dầu cach nau xoi lá dứa thạch 3 lớp đỏ trắng xanh cải cúc nấu thịt mam xoi Súp lơ Yen cá chiên Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi canh dau phu công thức hấp trứng gà cach lam nom muop dang thit xien thom ngon thit bo tron cach muoi bap cai đậu hũ chiên trứng muối bánh phở cach nau mi quang Coca làm nem gà xào ngô ngọt canh bóng thả kem sua chua viet quat