Nhắc đến Bích Phương Idol, người ta thường nhắc đến cô với vai trò ca sĩ, nhưng ít người biết rằng, Bích Phương còn là một đầu bếp tài ba trong căn bếp nhỏ của mình. Ở bài viết này, Emdep.vn và ca sĩ Bích Phương sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bún tôm Quảng Ninh cực kì hấp dẫn nhé!- Emdep.vn
Vào bếp cùng Bích Phương: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

Bún tôm là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Quảng Ninh, và đây cũng là quê hương của nữ ca sĩ Bích Phương. Chia sẻ với tạp chí Em đẹp, Bích Phương kể thường được ba dẫn đi ăn mỗi dịp cuối tuần và cô nhớ như in hương thơm cũng như mùi vị của món ăn đặc trưng này. Cho đến tận bây giờ mỗi khi có dịp về lại Quảng Ninh, cô đều ghé hàng bún tôm ở gần chùa Long Tiên để thưởng thức món ăn mang hương vị quê hương và tuổi thơ của mình. Bích Phương chia sẻ món bún này rất dễ thực hiện, không phải ninh hầm xương gì phức tạp để có được nước dùng ngon ngọt. Bởi vậy hôm nay, cô sẽ chia sẻ tới độc giả công thức nấu để mọi người có thể dễ dàng nhất, nấu được bát bún tôm ngon tại nhà đãi các thành viên trong gia đình của mình.

 

Nguyên liệu làm bún tôm Quảng Ninh (cho 2 người dùng): + 500 gr tôm sắt + 5 quả cà chua chín đỏ + 1 tbsp mắm ruốc + 2 tbsp nước mắm + 30 gr mộc nhĩ + 1 bó rau cần nước + Hành tím: 5 củ + Hành lá, ngò đủ dùng + Gia vị, hạt tiêu vừa nêm + 4 tbsp dầu mè + Một ít màu điều + Nước  + Bún tươi: 500 gr Cách làm bún tôm Quảng Ninh như sau:  - Hành tím bóc vỏ bằm nhỏ. - Cần nước rửa thật sạch, cắt khúc - Hành lá, ngò rí rửa thật sạch thái nhỏ, đầu hành trắng chẻ sợi - Tôm sắt là loại tôm có vỏ rất cứng. Bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ ruột, ướp 1 thìa gia vị, hạt tiêu cho đậm đà. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Vỏ tôm còn lại các bạn rửa thật sạch để ráo nước, có thể cho vào cối giã dập. Bích Phương chia sẻ vỏ tôm này chính là nguyên liệu để nấu nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Trong một chảo sạch, cho vào 1 tbsp dầu chiên, cho màu điều vào phi cho dầu điều ra màu đỏ, đổ dầu ra 1 bát nhỏ. - Cho 1 tbsp dầu mè vào chảo, phi chút hành tím bằm nhỏ cho tôm đã ướp gia vị, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút, cho tiếp mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng và một chút dầu điều cho dậy mùi và đẹp mắt. Đổ hỗn hợp xào riêng ra 1 tô nhỏ. Lưu ý tôm xào chín tới, để thịt tôm ăn ngọt và dai, không xào lâu quá sẽ quắt khô con tôm. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 tbsp dầu mè, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho thìa mắm ruốc vào xào đều. Tiếp đến cho toàn bộ vỏ tôm sắt vào xào đều, đổ nước nóng vào, nấu sôi bùng, sau đó vặn lửa nhỏ ninh 30 phút cho vỏ tôm ra ngọt nước dùng.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh

 

- Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Cho 1 tbsp dầu mè, phi hành tím cho thơm, cho cà chua xắt múi cau vào, cho thêm xíu hạt nêm, hạt tiêu xào qua cho vừa chín tới.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nồi nước dùng sau khi đã hầm ngọt, lấy vợt lọc bỏ vỏ tôm sắt đi. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Nêm nước mắm, gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng. Đổ hết cà chua vừa xào vào nồi nước dùng tôm cho sôi bùng lên. Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   - Bún tươi trụng nước sôi, cho ra tô. Rau cần trụng nước sôi, xếp lên trên. Tiếp đến xếp tôm sắt đã xào thơm cùng mộc nhĩ, rắc hành ngò, tiêu, hành chẻ lên tô. Múc nước hầm tôm và cà chua chan vào tô bún.  Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh   Ăn nóng với rau sống, rau muống chẻ, nhớ rưới lên thìa ớt chưng, vắt miếng chanh vào, ăn để nhớ hương vị quê hương nhé! Vào bếp cùng Bích Phương Idol: Cách làm bún tôm Quảng Ninh Chúc các bạn thành công với cách làm bún tôm Quảng Ninh nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún tôm Hôm nay Phương nấu Bích Phương Idol món ngon mỗi ngày tạp chí Em đẹp cách làm bún hải sản

trứng gà trứng vịt dinh dưỡng tờ Lưỡi heo cha bong pancake thom ngon tăng cường sức đề kháng hậu trồng cây lam bo sot vang duong tôm rang bột tôm gato cuộn lam che khoai World origami Việt cu sen ngâm chanh mật ong List Chả meo boc trung ga trong 5 giay Sườn heo nướng kem sua dua Tôm hùm Lạ mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm nhan mực sa tế bánh quy mè đen MÃÆm Bánh Ngọt ốc hương Cach lam dua mon các món vịt ngon chien banh pasta ca chua nau kiểm Làm mỳ cà hap trứng thịt nguội hấp Su su cách làm hủ tiếu má ³ ngon tép khô Cà u cÃ Æ basa kho chao dinh duong cach kho ga sa ot kieu gỏi nấm Che khoai mon Cocktail bánh trứng vịt chiên canh ca chép macaron pokemon mướp đắng nhoi thit làm bánh không cần lò nướng lòng heo phá lấu cach lam đào ngam đuong gà nướng sốt nấu thịt gà Tẩm bí quyết tôm hùm xào bơ bò khô rọi Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá cach lam hai san cari dua là 擦日 kem dưa chuột trộn salad gà trái cây cach làm xoi gac cocktail bellini sử dụng b² Banh kep tự chế mực nướng sa tế Gỏi chua rau chuối Món thit bo thom ngon RÃƒÆ bánh cỏ bốn lá lau gà banh mi ngon lau hot vit ngon cach lam tom boc sa bánh bông lan bọc kem tươi cơm nắm phô mai phi le ca dieu hong nuong Canh cu sen cái món ngay tet bổ gà hấp cải Christine Hà mì mì Lý Thường Kiệt sườn heo om cay bánh mật ong tom vien thom ngon cách làm pudding cà lẠtrái sung muối pate gan heo ngon Hạn ca loc chien mousse dau chờ dứa xao Khoai tay chiên cach lam chao giấy sáp hẠt sen bún bò viên bavaria sot mat ong Canh mang chua vi deo Màu ben món cach lam banh gio lá mắc mật cach lam chao cua Bông lan cuộn da quý phi