Những chiếc cupcakes nhỏ xinh là một ý tưởng khá hay ho cho một buổi tiệc sinh nhật, liên hoan hay họp mặt. Đây là một công thức khá giản đơn cho những chiếc cupcakes đầy bắt mắt.- Emdep.vn
Vanilla cupcakes ngọt ngào và xinh xắn

Với phần bánh mềm xốp và ẩm, không quá ngấy kết hợp với lớp kem tươi béo ngậy tan nhanh trong miệng sẽ khiến bạn ngạc nhiên đến thích thú đấy.

>> Hướng dẫn làm bánh ngon

A - Kem trang trí

Nguyên Liệu

+ 250 ml whipping creeam

+ 70 gram đường bột.

Cách làm

- Cho que đánh và âu đánh vào ngăn đá đông tủ lạnh trước 10 phút. Sau đó các bạn cho kem tươi và âu và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đánh đến khi thấy kem tươi ở trạng thái gần đặc, thấy kem chạy vân thì tắt máy (thời gian đánh khoảng 2 phút). Lưu ý đừng đánh quá lâu, kem tươi sẽ bị tách nước. Cho hỗn hợp kem vào túi, và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

B - Cốt Bánh

Nguyên liệu

+ 120 gram bơ lạt (nhiệt độ phòng)

+ 180 gram bột mì (cake flour)

+ 110 gram đường

+ 8 gram bột nở

+ 120ml sữa tươi

+ 2 quả trứng

+ 5ml vanila extra

Cách làm

- Bật lò nướng 165°C. Cho bơ vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ khoảng 20 giây, rồi cho đường vào. Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trong âu chuyển sang màu vàng nhạt, ta được hỗn hợp (1).Tiếp đến ta cho trứng vào hỗn hợp (1) và đánh khoảng 40 giây.

-Dùng một cái âu sạch khác, trộn thật đều bột mì với bột nở.

- Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, hỗn hợp sữa làm 4 phần. Rây bột từ từ vào hỗn hợp (1), dùng cây vét bột trộn thật đều bột theo kĩ thuật fold (trộn từ dưới lên trên), nhanh và dứt khoát. 

- Tiếp tục cho sữa vào trộn thật đều, rồi tiếp đến là hỗn hợp bột đến khi hết phần sữa và bột mì đã chia.

- Không cần trộn kĩ bột, nếu không thành phẩm bánh sẽ bị dai và chai. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy, hoặc khuôn giấy đã chuẩn bị sẵn từ trước. Đem nướng khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 165°C (tuỳ theo lò), đến khi mặt bánh ngã sang màu vàng hơi nâu một chút.

- Đợi bánh nguội rồi bắt kem tươi đã chuẩn bị sẵn ở phần trước lên bánh. Trang trí bằng hoa quả tươi.

Bếp Nhà Sói


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngon bánh tiramisu món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

canh lムgiang cach lam dau tay sua thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo vịt nấu khoai môn chao trái cây nướng thịt ba chỉ sợi mì udon tươi Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết cach lam banh gao nuong bong bi nhoi tom thit Món Canh Ngon tép bạc Ä an sữa chuat cuộn đậu hũ"> thịt cuộn đậu hũ lạc rang muối thịt cuộn nướng thạch từ kẹo dẻo pho tron sinh tố dừa mien dui ga spaghetti sốt thịt heo xúc xích bánh mì nhân thịt hẠt sen hải sản sấy khô cách chọn măng cụt ngon thịt ba chỉ kho trứng cút các món ăn sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt che vai ngon thịt hấp tom sot dau trung bong cai boË kho thịt bò trộn gỏi công thức cả cá ngần Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa tôm đồng thịt gà rán Rượu nho thịt bò xào rau quế Bánh mì thịt ba chỉ kho rau củ sốt cà đàn sai lầm bó xôi hấp trứng lẩu cua biển thịt gà om húng quế tết trung thu tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lá dừa thịt gà xào cay ca chè trái cây củ năng Ãp cach lam thit ba chi kho gung từ thịt bò bánh mì cuộn xúc xích cach lam chả đùm sữa chua ngon cach nau sam bi dao giai nhiet thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm nem chua nướng cuốn thạch nhân phô mai cach nau sup nam Gio thu ga Nướng bánh gấc đậu xanh tự làm nem lá lốt Ä an sinh tố chuối và đu đủ ca co dau do sốt lá húng tây bún xào gà thịt gà nấu cà ri nước ngoài thịt gà luộc sốt sa tế bong cai va ca hoi nuong thịt bằm chưng mắm tép củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt cà ch nẠu canh cà thịt sốt chua ngọt sốt vang thạch hoa quả 4 lớp tôm ướp rượu chiên gà sốt xoài banh tom chien sinh tố cà rốt bí đỏ Đậu phụ vải da tôm cuốn thịt khai vị sua chua de lam làm xốt cà chua tôm cuốn khoai tây Xôi nếp dau xanh bánh tráng xúc nấm tỏi ba roi cuon rau cu tà may thịt cừu nướng tôm Tôm và mực xào bông hẹ Món Cháo bong cai xanh nuong sả ớt tép khô xào giòn thịt bắp bò cach nau xoi khoai lang tim sinh tố đậu đen thạch cam dẻo cari gà cach nau sup rau cu chay tàu hũ ky cuộn mùi tàu bong cai xao nhẠcach lam thit nuong kieu thai sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm thịt gà thơm mềm cháo óc heo nuoc ep chanh bac ha chanh muoi sa lát kiểu ý Các món cơm bánh mỳ cuộn tẩy da chết cach lam caramen ngon ngũ