Nguyên liệu gồm có:
- 3 miếng váng đậu
- 235 gram tôm
- 100 gram hạt dẻ luộc
- 50 gram rau mùi
- 35 gram gừng
- 15ml dầu mè
- ½ (một phần hai) thìa cafe tương ớt và tỏi
- 1 muỗng cafe dầu chiên
Lớp vỏ váng đậu giòn tan, nhân tôm thơm nức cùng hạt dẻ bùi bùi là những gì bạn có thể cảm nhận về món ăn vừa lạ vừa quen này.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ngâm váng đậu trong nước khoảng 3 phút sau đó cắt mỗi miếng váng đậu thành 4 ô vuông bằng nhau.
Bước thứ hai(2):
Bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, băm thật nhỏ.
Tương tự, băm nhuyễn hạt dẻ, rau mùi, gừng sau khi đã rửa thật sạch.
Bước thứ ba(3):
Trộn tôm, hạt dẻ, rau mùi, gừng, dầu mè và tương ớt với tỏi và phân chia hỗn hợp này thành 12 phần.
Bước thứ tư(4):
Múc 1 muỗng hỗn hợp tôm ở giữa miếng váng đậu và gói như gói nem. Làm lần lượt đến khi hết váng đậu.
Bước thứ năm(5):
Bắt đầu rán từng chiếc váng đậu đã cuốn cho chín vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng rau mùi.
Váng đậu cuộn tôm sẽ là một gợi ý thú vị để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Lớp vỏ váng đậu giòn tan, nhân tôm thơm nức cùng hạt dẻ bùi bùi là những gì bạn có thể cảm nhận về món ăn vừa lạ vừa quen này. Cuốn tôm đậu vàng ruộm, chín đều, bên ngoài giòn thơm còn bên trong lại mềm mịn khiến bất cứ ai đều khó có thể chối từ.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
