Đồng bào Bana không những có lối sống, nề nếp sinh hoạt rất riêng, độc đáo mà ngay cả đến cách ăn, cách uống của họ cũng đã trở thành một nghệ thuật đặc thù, tạo nên bản sắc riêng cho dân tộc mình.
Văn hóa ẩm thực độc đáo của người Bana

Các ngày lễ tết luôn là dịp đặc biệt cho mỗi người Bana thể hiện cái tài nấu nướng khéo léo của mình với muôn vàn đồ ăn, món ăn lạ mắt mang đậm đà bản sắc từ ngàn xưa của dân tộc mình.

Trong dịp tết, nhất là tết Nguyên Đán thì cũng như người Kinh, người Bana sẽ không dùng cơm gạo tẻ mà thay vào đó là thổi cơm nếp với cách nấu truyền thống – Cơm lam. Đây là món ăn thơm ngon, bắt mắt với cách nầu cầu kỳ, đòi hỏi người nấu phải có tay nghề, bỏ nhiều tâm huyết với món ăn mà mình đang nấu.

Bên cạnh món cơm Lam, người Bana còn chuẩn bị sẵn nhiều món ăn quá ngon khác với nguyên liệu chính là cây, rau rừng và thịt của các con thú săn được. Mỗi món ăn lại có cách nấu riêng tạo nên sự phong phú cho mỗi bữa ăn, vừa thơm ngon vừa lạ mắt.

Trong cách nấu món ăn của mình, người Bana rất coi trọng các nguyên lý, triết lý nhân sinh, đặc biệt là nguyên lý “âm dương phối triển” như món ăn dễ gây lạnh bụng buộc phải có gia vị cay nóng đi kèm”để hỗ trợ, tác động tương hỗ, giúp người ăn thấy ngon mà lại rất bổ dưỡng. Đây chính là cái hay, cái độc đáo của văn hóa ẩm thực của người Bana nói riêng và văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

sốt mì ý với thịt cua bánh gà banh canh chay chuà Æf="/index.php?q= thã¹ng"> thã¹ng thit heo chien chua ngot mon ngon tu khoai tay kem trÃƒÆ xanh 4 ghẹ hấp bo cuon la lot ngon đồ chơi vải an toàn quán lươn ở Hà Nội banh it lẩu cá mon chua Giò bò xào cần ga nau bap thom Trè dưỡngn chim">cach nau mien chim Bồng Cánh gà mut banh quy me cach lam oc nhoi ngon Xuong bo vừng nước lê gừng trị ho làm bánh táo mini mứt nghệ cay cach lam hau nuong Mon khéo tay sung muối nước ép dưa hấu Nga Nguyễn bi do ăn uống nước dưa hấu chanh mi Y tron chẠcà nước ép ổi và rượu grey goose bí ngòi cach lam bun mang xao vit pho trai cay thom ngon bố ga nuong cuộn thịt Thit nướng gi nau che nam tuyet tao do món món ăn chính Cha gio Miền Bắc sống khỏe làm gà kho gừng Dau hu chien lam banh flan dua sinh to kiwi chuoi ếch nấu cari/index.php?q=cha chien vang ngon">cha chien vang ngon Nhà bếp căch gà trộn May và thịt gà rôti Patê dinh dưỡng xào cải thìa với nấm Cún Khang Móng giò kho sả ớt đậu phụ xóc thịt0" href="/index.php?q= canh thịt lợn"> canh thịt lợn thÃiọ">Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan Ngọ mướp nấu hến thịt bò hamburger.php?q=cốt dừa">cốt dừa Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí thuc uong giang sinh Salad bánh canh Giảm Cân Bánh bảo cu cai trang muoi công thức bánh mì sandwich cuộn trứng cách nấu chè con ong món kho làm gỏi tết nguyên tiêu cản bot nem phấn cach lam kem tai nha ca hoi vien miª thịt muối cuộn đậu hũ chiên xôi Nui cah lam canh ga chua ngot gà xào cà mì ống nấu canh bạc hà với tôm Dưỡng cach nau canh thit bam sach pancake cho bé yêu banh lemon castella cupcake chả cá trứng bắc thảo món chiên thanh mát phở cuốn mắm ruốc miền trung rau mà Thực đơn bánh ngan nướng chao gang banh tra xanh chocolate trứng kho đậu mon ăn viêt nui xao rau cu cach lam tuiles cach nau canh khoai tay boc tom ga tan ngon chiết xuất ha noi mấm ếch nấu cari rượu nếp cái be suon nuong thom cách làm bánh Se CHẠLam tóm cách nấu chè khoai môn cac mon an nau canh canh gà bí đao kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm canh muc ngon que xien nuong thom món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi quÃ Æ vịt xào rau củ xôi nếp bọc trứng muối cach lam bi do don thit hap