Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 100 gram bột mì
- 50 gram bơ
- 40 gram đường bột
- 20 gram lòng đỏ trứng
- 5 gram bột cacao
- Cutter trái tim, dao cắt bánh hình răng cưa
Thực hiện
Bơ để mềm. Trộn bột mì, đường bột thành hỗn hợp đồng nhất.
Dùng phới lồng đánh nhuyễn phần bơ đã mềm ra sau đó từ từ đổ phần trứng đã đánh tan vào.
Khi hỗn hợp bơ trứng đồng nhất, rây hỗn hợp bột đường vào.
Dùng tay nhào kỹ hỗn hợp để thành một khối bột bánh mịn.
Chia bột ra làm 2 phần bằng nhau, một phần trộn với bột cacao.
Dùng cán bột cán phẳng 2 miếng bột có độ dày như nhau. Cắt bột thành hình trái tim, dùng dao răng cưa cắt hình vuông. Lưu ý là chu vi của hình vuông phải lớn hơn hình trái tim để có thể ghép hình trái tim vào trong lòng hình vuông.
Nếu hình vuông là màu vàng thì để trái tim màu nâu và ngược lại. Xiên 1 lỗ nhỏ ở góc hình vuông để sau khi bánh chín có thể buộc dây ruy băng nhỏ xinh.
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút.
Bánh nướng chín, để nguội. Trong lúc đó hấp cách thủy một miếng chocolate đen, sau đó đổ phần chocolate đen tan chảy vào một túi bắt kem. Lúc bánh nguội rồi thì viết chữ lên bánh, bạn có thể viết tùy ý những thứ bạn thích sau đó đợi cho chocolate cứng lại là được.
Bánh quy trái tim làm rất dễ nhưng nó sẽ làm món quà handmade cực ý nghĩa để dành tặng cho những người bạn thương yêu trong mùa lễ tình nhân năm nay đấy! Hi vọng bạn sẽ có một ngày Valentine thật ngọt ngào và đầy kỉ niệm đẹp nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy trái tim này!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
