Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc
Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr phô mai Mascarpone - chuyên dùng để làm Tiramisu - 3 lòng đỏ trứng gà
- 40gr đường cát trắng
- 15ml sữa tươi
- 250ml  kem sữa tươi (whipping cream)
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng hoặc đường bột
- 1 gói cà phê hòa tan (10gr)
- 2 muỗng cà phê rượu Rum - Bột cacao phủ lên bánh - 1 cái bánh bông lan tròn loại nhỏ hoặc bánh champagne - Ly thủy tinh hoặc khuôn.
 

Bước thứ nhất(1):

Trộn 3 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi và 40gr đường vào trong một thố nhôm, dùng phới cầm tay đánh cho lòng đỏ tan đều.

 

Đun nồi nước nhỏ cho sôi thì giảm lửa nhỏ.

 

Đặt thố lòng đỏ trứng lên phía trên nồi nước sôi, lưu ý là đáy của thố không được đụng mặt nước sôi. Khuấy nhẹ theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, bạn lưu ý là phải khuấy liên tục để trứng không bị vón cục. Khuấy khoảng 8 - 10 phút thì nhấc hỗn hợp lòng đỏ trứng ra khỏi nồi, để nguội.

 

Bước thứ hai(2):

Phô mai Mascarpone đổ ra thố, dùng thìa trộn thật đều để phô mai mềm ra.

 

Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên vào thố phô mai, dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều để hỗn hợp được tan mịn. Nếu hỗn hợp chưa mịn bạn nhớ lọc qua rây để nó không bị vón cục nhé!

 

Bước thứ ba(3):

Đổ kem tươi vẫn còn lạnh ra một tô khác.
    Cho 3 muỗng cà phê đường cát trắng vào kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
 

Bước  4:

Đổ ½ (một phần hai) lượng kem tươi vào hỗn hợp phô mai Mascarpone, để dành ½ (một phần hai) lượng kem tươi còn lại để trang trí trên ly.

 

trộn thật đều kem tươi với phô mai để có được một hỗn hợp mịn và đồng nhất.

 

Bước thứ năm(5):

Pha 1 gói cà phê hòa tan với ít nước sôi, khuấy cho tan đều; đợi cà phê nguội thêm vào 2 muỗng cà phê rượu rum. Bạn phải pha cà phê thật đậm đặc mới ngon nhé!

 

Múc khoảng 2 muỗng cà phê rượu vào hỗn hợp phô mai, trộn thật đều cho mịn.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh bông lan cắt mỏng vừa, xếp xuống đáy ly.
 

Dùng cọ quét đều hỗn hợp cà phê - rượu lên mặt bánh.

 

Dùng thìa múc từ 4 - 5 thìa cà phê hỗn hợp phô mai lên trên, dàn đều, nếu thích ăn nhiều kem bạn có thể múc nhiều phô mai hơn nhé!

 

Đặt tiếp một lớp bánh phết cà phê, đổ thêm một lớp phô mai rồi cuối cùng phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh, láng đều. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng hoặc qua đêm.

 

Khi dùng bạn rắc thêm bột cacao lên mặt bánh và trang trí tùy thích nhé!

Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và  thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Đây là món bánh tráng miệng yêu thích của nhiều người và là một trong những món "quốc hồn quốc túy" của nước Ý mà bạn có thể làm tặng người yêu nhân dịp Valentine.     Nếu bạn không thích để trong ly có thể cắt bánh bông lan đặt vào khuôn rồi tiếp các lớp phô mai như hướng dẫn ở trên, khi dùng cắt bánh thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!     Mong các bạn có một ngày Valentine thật vui và nhiều ý nghĩa!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai ngày valentine các khác các khác

vÃƒÆ quay ngon bau khia ngu vi gà nướng sốt chua cay vit chao Rau trộn suon om dau phu kieu nhat cháo đậu bí đỏ cach lam canh khoai mon nau thit vien bun suon doc mung cach nau bau luoc trung vit mẹo nấu ăn ngon sò điệp chiên giòn ca duoi nuong ngon nuoc giai khat cánh gà sốt dầu hào ngon dạ dày xào nấm cafe kem mắm đu đủ xôi cuộn mon banh macarons ngô xào tép bơ tía rau củ xào thịt cách làm bỏng ngô chao Trung cach pha tra sua hong kong phile gà xiên sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành dau phu kho tom rim dua non ngon Muc rang muoi cach lam che thap cam Thịt Bò kho há cảo nhân tôm Ứa kem dừa kiểu thái công thức lá lốt xào thịt bò khúc cà tím lợi ích sức khỏe hạt dẻ thit kho trung hoa atiso thit vit cach nau khoai lang ham xuong thạch táo roi măng trúc xào vịt Khóm mít my udon chuối tiêu cÃƒÆ kho coca tự chế khung ảnh cach tia rau cu goi kho qua tom thit ngon huong dan lam nem hai san đặc sản Yên Bái bua toi goi bo ngu sac ngon Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế nuoc chanh xoai cách làm gà xào ba roi nuong chè bí ngô Món Nhật KIMCHI amthuc List Cháo chay Tôm hấp cách làm bún trung vit lon hap ngai cuu học cách làm bánh ngon chim cút dồn mochi lẩu cháo nấu cá quả kho cÃ Æ ngon canh ga chien thom ngon cach lam mon mien tron thịt quay kem sữa chua dâu sa lat pha lau bò ướp sốt xào trời nóng canh khoai so công thức sữa lắc cach lam sinh to khoai lang kem pho mai tao hinh mon an cho be trái cây ngâm mật ong goi sua ngon sup bong cai xanh cà ri cá kiểu Nhật Đậu hủ kho mon cHIEN Thịt bo xao nam lôi cuốn sup suon non lọ cach lam banh bao dau do tái chế sau hanh nhan cach lam sinh to dao Xuc xich cà salmon thit heo ap chao Cha trung Rau muong công thức súp khoai tây mịn nướng nem chay dua chuot ngam kieu nga cách làm rượu nếp lam ga xao hanh nhan ngon cat tia hoa qua dưa chua cà rốt Cách làm sữa chua cach lam salad nam ngon