Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc
Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr phô mai Mascarpone - chuyên dùng để làm Tiramisu - 3 lòng đỏ trứng gà
- 40gr đường cát trắng
- 15ml sữa tươi
- 250ml  kem sữa tươi (whipping cream)
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng hoặc đường bột
- 1 gói cà phê hòa tan (10gr)
- 2 muỗng cà phê rượu Rum - Bột cacao phủ lên bánh - 1 cái bánh bông lan tròn loại nhỏ hoặc bánh champagne - Ly thủy tinh hoặc khuôn.
 

Bước thứ nhất(1):

Trộn 3 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi và 40gr đường vào trong một thố nhôm, dùng phới cầm tay đánh cho lòng đỏ tan đều.

 

Đun nồi nước nhỏ cho sôi thì giảm lửa nhỏ.

 

Đặt thố lòng đỏ trứng lên phía trên nồi nước sôi, lưu ý là đáy của thố không được đụng mặt nước sôi. Khuấy nhẹ theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, bạn lưu ý là phải khuấy liên tục để trứng không bị vón cục. Khuấy khoảng 8 - 10 phút thì nhấc hỗn hợp lòng đỏ trứng ra khỏi nồi, để nguội.

 

Bước thứ hai(2):

Phô mai Mascarpone đổ ra thố, dùng thìa trộn thật đều để phô mai mềm ra.

 

Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên vào thố phô mai, dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều để hỗn hợp được tan mịn. Nếu hỗn hợp chưa mịn bạn nhớ lọc qua rây để nó không bị vón cục nhé!

 

Bước thứ ba(3):

Đổ kem tươi vẫn còn lạnh ra một tô khác.
    Cho 3 muỗng cà phê đường cát trắng vào kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
 

Bước  4:

Đổ ½ (một phần hai) lượng kem tươi vào hỗn hợp phô mai Mascarpone, để dành ½ (một phần hai) lượng kem tươi còn lại để trang trí trên ly.

 

trộn thật đều kem tươi với phô mai để có được một hỗn hợp mịn và đồng nhất.

 

Bước thứ năm(5):

Pha 1 gói cà phê hòa tan với ít nước sôi, khuấy cho tan đều; đợi cà phê nguội thêm vào 2 muỗng cà phê rượu rum. Bạn phải pha cà phê thật đậm đặc mới ngon nhé!

 

Múc khoảng 2 muỗng cà phê rượu vào hỗn hợp phô mai, trộn thật đều cho mịn.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh bông lan cắt mỏng vừa, xếp xuống đáy ly.
 

Dùng cọ quét đều hỗn hợp cà phê - rượu lên mặt bánh.

 

Dùng thìa múc từ 4 - 5 thìa cà phê hỗn hợp phô mai lên trên, dàn đều, nếu thích ăn nhiều kem bạn có thể múc nhiều phô mai hơn nhé!

 

Đặt tiếp một lớp bánh phết cà phê, đổ thêm một lớp phô mai rồi cuối cùng phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh, láng đều. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng hoặc qua đêm.

 

Khi dùng bạn rắc thêm bột cacao lên mặt bánh và trang trí tùy thích nhé!

Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và  thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Đây là món bánh tráng miệng yêu thích của nhiều người và là một trong những món "quốc hồn quốc túy" của nước Ý mà bạn có thể làm tặng người yêu nhân dịp Valentine.     Nếu bạn không thích để trong ly có thể cắt bánh bông lan đặt vào khuôn rồi tiếp các lớp phô mai như hướng dẫn ở trên, khi dùng cắt bánh thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!     Mong các bạn có một ngày Valentine thật vui và nhiều ý nghĩa!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai ngày valentine các khác các khác

tranh nghệ thuật canh chả cá nấu rau củ kem y mực xào dưa ram bò bóp thâu chao thit bo bi do ngon che hat sne ngon hẹ mon ga cuon hat de ngon đặc sản Đà Lạt Vịt nấu chao pha lau long ngon banh pie pho mai lò nướng Xôi lá dứa chà khoai tà y Cà u trứng chiên tỏi nhẠm phở gà trộn mon viet nam chả giò chien Giáng sinh bê xào cach lam banh bao hap nam chien mì spaghetti sốt cà banh mi cuon xuc xich gió sua chua trai cay ngon banh troi theo phong thuy Lẩu chua pha lau cach lam bo cách làm sữa đậu xanh nước dừa lam gio lua Các món chè ngon cach nau che dau ngu nộm thịt vịt cach nau canh chua chay banh gato kem xoai món chống ngán ngày Tế cua chien gion cá rô phi kho tương khế cách làm sữa chua ngon bánh đúc long non nuong trứng cuộn kem dâu tây cach goi banh chung Tet Chao luon món thịt heo khô đậu hủ trắng hấp trứng nướng sườn với nước ép mousse sua chua mat ong bo kho ngon trung ca củ hũ dừa cach lam nam dui ga xao sinh tố sữa chua chuối chiên thịt ba chỉ với cà tím cÃƒÆ bÃƒÆ mề gà om cháo gà lam banh nam cat heo xao dau dua ngon cach lam nam xao thit bo làm bánh nếp cách làm chả sẠsẠn thạch dừa nạo banh khoai tây Ngò Vịt nấu măng sup cu den ca diec chien sấu dầm cuộn rau củ salad gà C岷 nau bua sang nhanh khoai lang nướng phô mai trung hap kieu nhat thom tai heo ngâm nuoc mam cach lam banh mille feuille cach nau xoi hat sen khoai tây xóc muối ớt rau câu dây tây Đơn giản nấu cèh trái cây hamburger gà ui Khoai tây hầm xương cÃƒÆ kho các món gà ngon sot nam kim cham miền trung kem o dầu dừa Goi cuon cach lam so duong nuong mo hanh lam banh pho mai nuong cach nau ca chim rim canh bầu nấu moi sườn om nau ăn ngon cá khô xào cay Địa Trung Hải bún xào hải sản oscar trà chanh Mon an Ngon bau khia muỗng chẠnem nộm bắp cải khô bò cach lam oc buou nuong kem dưỡng cach lam banh mi viet nam bánh phục linh