Bạn có thể làm tặng cho anh xã, người thân, bạn bè với những lời Mong trong những chiếc bánh sẽ làm người thân của bạn vui lắm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• 3 Lòng trắng trứng một ít

• đường cát trắng 100 Gr

• 60 – 110 gr Bơ chảy một ít

• Tinh dầu vanilla ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột mỳ thường 140 Gr

• Muối một ít (Xíu)

• Nước một ít (60 m)

• chuẩn bị sẵn các dòng chữ với lời chúc viết sẵn một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho lòng trắng trứng và đường vô 1 ô, dùng máy đánh trứng đánh ở số lớn cho đến khi lòng trắng bông lên (khoảng 2 phút). Sau đó hạ máy xuống số nhỏ lại. Từ từ cho bơ chảy, vanilla, nước và bột mỳ vào và đánh cho đều là được. 

2

 Tạo hình và nướng bánh: Dùng muỗng múc một ít bột cho lên khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nến hoặc thoa dầu chống dính, lấy đáy muỗng chà bột thành hình tròn cỡ 7-8 cm. Đừng chà mỏng quá, bánh sẽ mau cứng và không xếp hình được, còn chà dày quá thì bánh sẽ không được giòn.

3

Bật lò nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 190C (375F). Cho khay bột bánh vào lò nướng. Nướng khoảng 5-7 phút, hoặc đến khi viền ngoài bánh bắt đầu vàng là được. Nhanh tay lấy bánh ra từng cái rồi để lời Mong viết sẵn vào giữa, gấp đôi lại. Sau đó gập ngược hai đầu lại vào nhau tạo thành đường gấp nếp ở giữa bánh.  

4

Sau khi gập lại, nếu bánh vẫn bung ra, có thể dùng khuôn làm cupcake/muffin, để bánh đã gập vô giữa khuôn cho bánh cố định đường xếp. Lúc bánh vàng, nên để cửa lò mở và lấy ra từng cái tạo hình,  như vậy mấy cái bánh chưa tạo hình sẽ không bị cứng vì nguội và cũng không bị khét vì quá nóng. 

5

Bánh thơm, giòn rụm và càng vui biết bao khi đọc những lời Mong từ người thân gửi gắm trong từng chiếc bánh nhân ngày Lễ Tình Nhân.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)