Nước sốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.

Nguyên liệu làm ức vịt sốt cam

• 2 cái ức vịt lọc xương khoảng 500g
• Bột hoa hồi, bột quế, bột gừng hoặc gừng băm, bột mùi tây, hạt tiêu, ớt bột mỗi loại ½ (một phần hai) muỗng cà phê.
• 2 muỗng canh dầu chiên, 1 – 2 củ hành khô, 2 muỗng cà phê mật ong, 50ml nước cam vắt, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bơ hoặc dầu dừa, 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm ức vịt sốt cam

• trộn thật đều tất cả các loại bột khô và muối rồi xát đều lên phần da vịt. xắt nhỏ hành khô.

• nấu nóng dầu chiên rồi bỏ thịt vào chiên ở lửa vừa khoảng 15 – 20 phút. Khi chín, phần da vịt sẽ có màu vàng đẹp và khá giòn.

• Dùng chảo rán vịt tiếp tục phi thơm hành khô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cam chanh, mật ong cùng với bơ vào chảo, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa.

• Gắp thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rưới xốt cam lên thịt vịt và ăn nóng.

Có hàng trăm cách để chế biến thịt vịt và đây chính là một trong những cách bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Lớp da vàng giòn béo ngậy dễ khiến bạn liên tưởng đến món vịt quay thông thường, nhưng món vịt xốt cam này có hương vị hoàn toàn khác biệt. Không cần đến bất kì món nước chấm nào, miếng thịt vẫn đậm đà đủ vị. Thêm vào đó, nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.

Trông thật tuyệt phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay hôm nay và trổ tài nội trợ theo cách làm món ức vịt sốt cam đặc biệt thơm ngon hấp dẫn không nên bỏ qua mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!