Nước xốt có rượu Vodka giúp khử mùi đặc trưng của vịt và dậy hương món nướng.

	Ức vịt nướng rượu Vodka thơm ngon mà không ngán

* Nguyên liệu gồm có:

- Quả nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh): 225gr

- Rượu Vodka: 125ml

- Mứt cam: 225ml

- 2 ức vịt lớn (còn da)

- Muối, tiêu đen, khoai tây nướng, măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

 Ức vịt nướng rượu Vodka
Ảnh: khách sạn Equatorial cung cấp

* Cách chế biến:

- Cho quả nam việt quất, rượu vodka và mứt cam vào chảo và luộc. Cho nhỏ lửa, để sôi liu riu, khuấy đều trong vòng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đậy nắp và giữ ấm.

- Rửa ức vịt dưới vòi nước lạnh, để ráo và đặt phần da xuống thớt, cắt phần ức thành 4 miếng. Cắt bỏ phần mỡ dưới lớp da. Nêm muối, tiêu.

- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và đặt các miếng ức lên vỉ, cho phần da tiếp xúc với mặt vỉ, nướng cho đến khi phần da vàng đều từ 8-10 phút. Lật miếng ức lại, rưới nước xốt và nướng thêm 5 phút để thịt chin tái. Lấy vịt ra, bọc lại với giấy bạc và để từ 2-3 phút.

- Cắt thịt thành lát mỏng, cắt ngược lại với thớ thịt, xếp 4 lát thịt thành hình quạt. Chế xốt lên thịt. Dùng với khoai tây nướng và măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,vịt nướng rượu Vodka,ức vịt nướng

canh thit vien món chè ngon banh pie trai cay bam nho nước cốt phơ cach nau canh rau cai trai công thức sinh tố dâu tây thơm Canh bầu Bún thịt bò bí ngòi hấp gÃƒÆ chay món chay chả giò trái cây yorkshire sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối Cây xương rồng làm bánh trứng món cua cach lam goi tom rong sun huong dan nau che dau van Thịt băm đồ ăn chay cách lam thit lơn giả cầy món dưa muối ngon xào thịt gà với mì banh mousse dau tay thom ngon mì căn xào gỏi đậu cove Banh trung thu chế biến cá tuyết cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xào lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi lam cha ca la vong goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và