Nước xốt có rượu Vodka giúp khử mùi đặc trưng của vịt và dậy hương món nướng.

	Ức vịt nướng rượu Vodka thơm ngon mà không ngán

* Nguyên liệu gồm có:

- Quả nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh): 225gr

- Rượu Vodka: 125ml

- Mứt cam: 225ml

- 2 ức vịt lớn (còn da)

- Muối, tiêu đen, khoai tây nướng, măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

 Ức vịt nướng rượu Vodka
Ảnh: khách sạn Equatorial cung cấp

* Cách chế biến:

- Cho quả nam việt quất, rượu vodka và mứt cam vào chảo và luộc. Cho nhỏ lửa, để sôi liu riu, khuấy đều trong vòng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đậy nắp và giữ ấm.

- Rửa ức vịt dưới vòi nước lạnh, để ráo và đặt phần da xuống thớt, cắt phần ức thành 4 miếng. Cắt bỏ phần mỡ dưới lớp da. Nêm muối, tiêu.

- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và đặt các miếng ức lên vỉ, cho phần da tiếp xúc với mặt vỉ, nướng cho đến khi phần da vàng đều từ 8-10 phút. Lật miếng ức lại, rưới nước xốt và nướng thêm 5 phút để thịt chin tái. Lấy vịt ra, bọc lại với giấy bạc và để từ 2-3 phút.

- Cắt thịt thành lát mỏng, cắt ngược lại với thớ thịt, xếp 4 lát thịt thành hình quạt. Chế xốt lên thịt. Dùng với khoai tây nướng và măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,vịt nướng rượu Vodka,ức vịt nướng

nabak cach nau canh mộc trứng vịt bánh chuoi Nau An Ngon cach lam cha tom cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân Đón măng ngâm chua Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món tom lam ruoc Món ngon mỗi ngày ga ta hap la chuc thuc don com nha Mon chao Sắp rau củ chiên miến trộn hàn quốc may vá kem sua banh kem cách làm khoai lang chiên đường Mon ngon ngay tet Mận Sáng hấp Bau Nhậu măng nhồi thịt heo điểu gà kho đậu phụ non mẹo làm chuối rim đường Canh bi do chả nấm rán cá hồi sốt tương thịt gà xiên nướng Bổ Mẹo hay cho món ăn ngày Tết cách phân biệt dưa lưới cach nau lau ga ngon mi quang ga chien ngon ngô nướng bơ com chien tay cam bun cha nuong món kho cây trồng Cach nau bo kho hấp tôm chả ng Đối cách nấu món giả cầy Bí quyết hay để có nồi cơm ngon cach lam rau cau khoai lang lẩu cua chua ngon Actiso quýt chù món ngon đãi khách Chả chay cách nấu cá kho thuc uong giai khat cach lam banh da cach nau pho bo thit bo nuong cu nen ga ham mướp hương xào ba phù suon nuong bbq ngon khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc Nhi má ³ ngon thà Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm cam nguyên chất chảo nộm tai lợn thể Uop Banh chuoi nuong bua com cach lam khoai lang chien bo máy cach lam gio heo ham ngon gÃ Æ cách làm bánh bông lan trứng muối sốt ho lo ca cách làm sốt cà chua tráº ГЃ ca sot me ngon vừng Món ngon cho đêm Noel ca ri ech ngon mi y ca hoi ngu sac cach nau cari ca kho sung bỏ Cach lam ga quay thịt heo xào lá lốt nhà bếp mon tom xao bo toi Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn Mật cua nấu rau ngót cách làm tôm Ăn ốc ngon đâu cần ra quán món dinh dưỡng bát canh gムcá hồi món nướng rau củ món Tây Thịt ga măng khô gân bò thịt lợn ram mật