Chúng ta có khá nhiều món ngon từ ức gà, từ làm ruốc cho đến những món chiên, xốt. Và hôm nay sẽ thêm một món mới mà bạn có thể bổ sung vào danh mục món ngon hấp dẫn ngày Tết đó chính là món ức gà viên chiên giòn. Cách làm món ăn này khá giản đơn và giờ chúng ta cùng tìm hiểu qua món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ức gà viên chiên giòn:
- 4 ức gà (khoảng 500 gam)
- 200 gam bông cải, 130 gam cà rốt
- 1 chén vụn bánh mì
- Gia vị:
– 3 muỗng súp tinh bột, ½ (một phần hai) cafe muối
– 1 cafe tiêu, 3 muỗng súp dầu thực vật
Các bước thực hiện để làm món ức gà viên chiên giòn:
- Ức gà bạn đem rửa thật sạch và xắt nhỏ. Cho ức gà vào máy và xay nhuyễn rồi cho ra tô.
- Tiếp đến là cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái miếng nhỏ.
Bông cải bạn đem rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bông cải là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, vì thế bạn hãy tìm hiểu thêm thật nhiều món ngon từ bông cải để đa dạng hơn thực đơn bữa ăn ngon gia đình mình nhé. - Cho bông cải và cà rốt vào máy và ép lấy nước. Phần nước ép để riêng, bã để riêng.
- Cho thịt gà xay nhuyễn ra tô, phần sơ của cà rốt và rau cải + 3 muỗng súp hỗn hợp nước ép cà rốt bông cải + tinh bột + muối + tiêu + dầu thực vật vào trộn thật đều và để chừng 5 phút.
- Viên thịt gà thành những viên nhỏ vừa ăn rồi lăn qua vụn bánh mì. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Làm nóng nồi nướng chân không trước đó vài phút, sau đó cho thịt gà vào nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thời gian từ 13-15 phút.
Nếu không có nồi nướng chân không bạn có thể dùng phương pháp chiên ngập trong dầu. Sau khi chiên xong bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Và giờ bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm của món ngon mà ta đã thực hiện rồi. Ẩn dưới lớp vỏ giòn rụm, hấp dẫn là lớp nhân mềm, thơm nức, giàu dưỡng chất. Món này mà thưởng thức với tương ớt hoặc xốt mayonnaise ngon hết sẩy luôn đó nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm ức gà chiên xốt mặn ngọt để có thêm lựa chọn hay cho bữa ăn gia đình nhé.
Mong ác bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với ức gà viên chiên giòn mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
