Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng ức gà (200 gr)
- ½ (một phần hai) củ hành tây xắt mỏng, 1 trái ớt sừng băm thật nhỏ, 1 củ hành tím băm, 1 tép tỏi băm, 1 ít ngò ta thái khúc, 1 nhánh sả đập dập, vài lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt chuông nhỏ thái sợi
- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước hòa tan trong một bát
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ức gà rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với sả, lá chanh và muối. Khi nước sôi thì cho ức gà vào luộc. Ức gà chín vớt ra chờ nguội xé sợi.
Bước thứ hai(2): Cho tất cả hành, tỏi, hành tây, ngò, ớt chuông, ớt sừng... vào tô nước mắm trộn chung. Sau đó cho ức gà vào trộn thật đều, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Trình bày: Ức gà trộn cho ra tô, để vài nhánh ngò lên trên cho đẹp. Món này ăn không hay ăn với cơm đều quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ức gà tứ vị!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
