Ức gà thường rất khó nấu do dễ bị khô, bằng phương pháp giữa độ ẩm cho chảo và nêm gia vị đúng cách món ăn sẽ bỗ dưỡng và nhanh gọn. Không cần chất bộ mà vẫn no!

Nguyên liệu gồm có:

• 2 ức lọai lớn Ức gà một ít

• Cà rốt 2 Củ

• Bông cải xanh 1 Bông

• Khoai tây 10 Củ

• Bí ngòi vàng 1 Quả

• Gia vị khô tổng hợp ý một ít (1 nhúm)

• Thịt xông khói pancetta ý 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây luộc với tý muối.Thịt gà ức mua về ướp với gia vị khô hỗn hợp Ý bao gồm tỏi khô sấy, ớt khô sấy, thêm rau mùi khô, ướp với chút dầu oliu, tiêu, muối.Rau củ cắt khoanh vừa ăn.

2

Bắt lên chảo cho một chút nước khoảng 2 lóng ngón tay.Bỏ rau củ vào trước hết là cà rốt, sau đó đến bông cải xanh và cuối cùng là bí.

3

Luộc khô vẫn còn chút độ cứng, thỉnh thoảng cho ít nước đảo đều tay, cho thêm một ít bột nêm gà hoặc bột nêm rau củ cho ngọt.

4

Sau đó khi chính tới cho chút bơ và để sang một bên, giữ ấm.

5

Bắt chảo khác cho thịt heo xông khói vào lửa cao không có dầu chiên.Cho thịt vàng đảo nhanh và cho thịt gà vào, lúc này mới cho ít dầu oliu vào.

6

Thịt gà khi nướng kiểu này cho mỗi bên vàng sau đó để thị xông khói vớt ra đĩa, giảm lửa cho bắt đầu cho ít nước lọc vào, từ từ nếm nêm và cho nước không quá đầy chảo, chỉ đủ không cháy chảo.

7

Nấu theo phương pháp này thì thịt gà sẽ chính và không bị khô.Khi thấy thịt gà không còn đỏ thì cho lại thịt xông khói vào.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)