Đây là một món ăn rất phổ biến của người Hồng Kông. Nó đã được điều chỉnh các gia vị tẩm ướp để phù hợp với khẩu vị của nhà tôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Ức gà ta 2 Cái

• 2 tbsp Maggi chinsu một ít

• 2 tbsp Sữa chua không đường một ít

• Rượu trắng một ít (2 tbsp)

• Lá chanh (vài)

• Tỏi (vài)

• nhỏ Gừng tươi 1 Nhánh

• Dầu mè một ít (2 tbsp)

• Hành tây một ít

• Cà chua bi một ít

• Ớt chuông một ít

• Dứa một ít

• Cà tím một ít

• Xiên tre 10 Cái

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông quân cờTỏi, gừng, lá chanh bằm nhuyễn, trộn cùng thịt gàCho gia vị, nước tương, sữa chua, rượu, dầu mè vào bóp đều cho thịt thấmƯớp thịt khoảng 2 giờ

2

rửa thật sạch các loại rau củ, để ráo nướcHành tây bổ làm 8 rồi cắt đôiỚt chuông cắt vuông quân cờDứa cắt vuông quân cờCà tím cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm 

3

Dùng xiên, xiên mỗi loại ra xong xen kẽ thịt rồi đến loại rau khác rồi đến thịt cứ thế đến khi đầy xiênNướng thịt trên than hoa hay trên bếp chuyên dụng nướng đến khi vàng là đượcThịt được ăn với cơm, bánh mỳ, lá bánh ngô (tortilla), chấm kèm nước xốt salsa, mayonnaise đều ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)