. Ức gà xẻ 1 đường ngang trên miệng cắt , dùng lưỡi dao luồn vào để cắt phía trong , tạo nên một chiếc túi. Trong một chén nhỏ, trộn cheese, 1 m vỏ chanh, 1m hương thảo , olive. Nhồi hỗn hhợp này vào từng miếng ức gà, dùng tăm để gài miệng túi lại. Đỗ bột mì vào dĩa, bỏ ức gà vào tẩm đều từng
Ức gà nhồi cheese và olive






Nguyên liệu

4 miếng ức gà cắt  đôi theo chiều ngang ,ướp muối và tiêu
120 g  cheese làm bằng sữa dê hay lọại cheese gì cũng được, bào nhỏ
2 M trái olive muối cắt nhỏ
2m vỏ chanh bào
1 ½ (một phần hai) m lá hương thảo ( rosemary ) cắt nhỏ
½ (một phần hai) cup bột mì
6M bơ cắt nhỏ
1 M dầu olive hay loại khác đều được
3 M củ hành xắt nhỏ
1 ½ (một phần hai) M dấm balsamic , nếu không có , thế bằng dấm táo hay dấm trắng.
2 M nước dùng gà
 
Thực hiện.

Ức gà xẻ 1 đường ngang trên miệng cắt , dùng lưỡi dao luồn vào để cắt phía trong , tạo nên một chiếc túi.
 Trong một chén nhỏ, trộn cheese, 1 m vỏ chanh, 1m hương thảo , olive.
Nhồi hỗn hhợp này vào từng miếng ức gà, dùng tăm để gài miệng túi lại.
Đỗ bột mì vào dĩa, bỏ ức gà vào tẩm đều từng miếng, rủ cho bớt bột.
Dùng chảo dày, đun nóng 2 M bơ , chiên vàng ức gà.
Lấy ra để vào đĩa có lót giấy để thấm bớt bơ.
Trong khi chiên gà, dùng 1 chảo nhỏ, đun 1 M bơ , bỏ hành băm vào chiên đến khi hành mềm, cho dấm vào,nấu khoàng 2, 3 phút cho cạn lại .Thêm nước dùng gà vào , để sôi khoảng 1 phút, tắt lửa, bỏ phần bơ , hương thảo , vỏ chanh còn lại trộn thật đều.



Bày gà ra dĩa, rưới sốt này lên trên .



Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

kem dâu tây lam banh khoai chuoi mực cuộn hành lá pha chế cocktail cach lam banh u ba trang mien nau ngao bi ngoi don thit ngon bò bí ngon banh bong lan cuon kem canh nam thom ngon ga sot ngon ta hu cách rang hạt dẻ ngon cach nau bun bo hue hạn gà xào rau củ 2010 Món đãi tiệc cach nau mi quang vit com dep tron dua Trung bac thao pho tron chua cay Rượu nho thu canh bí su su xao sản pho mai chien cà hú xiên que bánh gạo chiên xù gà viên 6 món ngon thÃi cá lóc tự làm bánh da lợn cach nau sua hat hoa tai cupcake hình nón chè banh deo trung thu so diep nuong mo hanh ha cao nuong thom ngon bánh cupcake trứng hai đầu năng cá khô khoai mon kep thit cach lam banh bi do Xôi đậu bánh canh bánh canh cua cua hải sản sinh tố dưa bở tôm chiên xù vit nâu chao đút Tam thất gà dạ dày hầm nuoc ep rau cu cua chien gion chè hoa Trung danh kem công thức sữa đậu xanh cach nau bot sua kiểu mới gà hấp mắm soup rau ga hap trung cách làm bún Đậu hũ ngon thit khi trung cut ngon rủ Bắp bò hầm măng bột nêm canh ngon cho cả nhà cach lam nui xao hai san VÃƒÆ cách pha sữa tươi hương cacao Bà o sữa chua đánh đá bí kíp chọn thịt lợn sạch giÃƒÆ treo mÃƒÆ hu tieu mem xao trung che buoi saigon đậu cô ve bong rẠthit bo CHE BA BA Mở chế biến sò LÃƒÆ giang đồ ăn kho thịt gà nấu canh ngao tom xà o nấu chè với kiwi cá cơm chiên bột giòn che bach qua ngon chè thập cẩm xốt mayonnaise lam tart trai cay bánh su kem socola Luộc súp lơ xanh kiểu mới ki nh cach lam xoi dau phong cách làm bánh gato dứa che nhan tuoi mực dồn thịt heo quay áp chảo mut gung ngon Man lẩu chua trân châu mật ong canh oc nui miª thanh long làm kem