Thay vì món cá thu sốt cà chua, kho riềng, kho tộ, kho tiêu quen thuộc, bạn hãy thử làm mới món cá này bằng công thức sốt nấm thơm ngon đậm đà.
Ứa nước miếng với cá thu sốt nấm

 

ca-thu-2562-1418368044.jpg

Nguyên liệu gồm có:

Nước sốt

- 10 g nấm đông cô làm sạch
- 10 g nấm rơm làm sạch
- 1 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bơ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 bát nước dùng cá (xương cá ninh)

Nguyên liệu chính:

- 120 g cá thu phi lê
- 100 g cải bẹ trắng                             
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành phi
- Ớt tươi thái sợi
- Muối và hạt tiêu
- Cơm trắng

Cách chế biến:

- Đầu tiên, cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt, trừ bơ vào chảo, lửa vừa.

- Để gia vị tan đều mới cho cá thu vào rồi thêm nước dùng cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín.

- Gắp cá ra để riêng, trút bơ vào chảo khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại là được.

- Xào cải bẹ trắng với tỏi, gừng và nêm một ít muối, tiêu cho vừa ăn.

Trang trí:

Cho cải bẹ trắng lên đĩa trước, đặt cá thu lên trên, thêm nước sốt với nấm xung quanh đĩa trang trí với hành lá, hành phi và ớt. Ăn kèm cơm trắng.

Đầu bếp Thibaut Métier 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá thu cá thu sốt nấm các món cá sốt Ứa nước miếng với cá thu sốt nấm

Canh ếch cach lam bo nuong sot ngon giay tom xao hat dieu pancake mật ong lẠu banh sau rieng kem phồng Z Món ngon ngày tết salad ga nam Gà nấu chao bí đỏ nấu tôm sườn snack củ cải đỏ ca duoi sot so ngon cẠcà giữ Rau mÃƒÆ áo hoodie ruou thuoc Bếp Bá ng mì quảng Chocolate Fudge Lý Thái Tổ gムgoi há n cach lam nuoc me phÃƒÆ cà bao chi my ca ngoi am thuc viet Biến cach lam thit muoi CÃƒÆ nuong PÃƒÆ te canh ga chien chua ngot jojo là dang Nguyễn Trãi kim chi bap cai cá chim lam xa lach ngon sup bi do gọt Trang Trí chÃƒÆ khoai bun bo kho cá chim muối sả Lang son cà chua bánh trứng mẹo trị đau bụng trứng gà trộn súp shakshouka canh rau muong tÃƒÆ khai vị chè mì nui Trà cách làm bún thịt bò bằm bánh mì kẹp thịt lam mut bi cơm gạo lứt mon goi phuong sáng Sâu các kiểu cơm rang súp lơ bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga Đê chã ngon súp gà nấu bắp nước sốt salad Mức Lá ngải goi mang lặc gia cach lam sinh to dua hau chuoi mon xoi ngon canh hầm bổ dưỡng Ca chep hap Thit côt let chiên nem chua HÃƒÆ Ly Tuyết cocktail với dâu tây tố com tam thom ngon da day heo chợ lọ thủy tinh an toàn cách làm bún sườn chua mứt chocolate bánh mì xuân tà c món mực xào trung boc khoai tay chè trái cây viền an sang voi sandwich cach lam luoi heo sot Canh gà lam mon cha ca la vong banh flan rau cau Sở thích mi trung các món đậu phụ ngon mon an la cÃƒÆ phi chiên giòn Mi hai san Ä á ƒ phu kien hat sen mốt che banh lot dau xanh mon com