Trời bắt đầu lạnh mà được một miếng cá hú kho tiêu ăn cùng bát cơm nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn phải không các bạn? Hãy cùng Ẩm thực gia đình chia sẻ công thức món cá kho này nhé.
Nguyên liệu cá hú kho tiêu bao gồm:
- Cá hú ( 450g)
- Bột tiêu
- Hành khô, hành tươi, ớt
- Nước hàng dừa
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu chiên, đường
Cách làm cá hú kho tiêu:
- Cá hú rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho vào tô ướp cùng hạt tiêu, đường, hành khô, ớt, nước mắm khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp cùng dầu chiên, chiên cá sơ qua cho thịt cá săn lại và có màu vàng nhẹ.
- Xếp cá vào xoong, cho thêm chút nước hàng dừa, tiêu, muối. Đun khoảng 30 phút là được, trong quá trình đun cá bạn nên nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
- Trước khi tắt lửa, cho chút hành lá lên nồi cá để có hương vị thật thơm ngon.
Đây sẽ là vị thịt ngọt tự nhiên của cá quyện lẫn nước hàng dừa béo kèm với vị cay cay của hạt tiêu và ớt. Quả là một món ăn vô cùng thích hợp trong những ngày giá lạnh. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm món cá bông lau kho thơm cũng độc đáo không kém đâu.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
