Cá ngừ kho măng đã trở thành món ăn số 1 trong sự lựa chọn của gia đình Việt. Nhưng ít chị em biết cách nấu món cá ngừ này. Hãy cùng Ẩm thực gia đình chia sẻ bí quyết nhé.
Nguyên liệu món cá ngừ kho măng bao gồm:
- Cá ngừ ( 450g)
- Măng tươi chua (200g)
- Hành khô, tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
Cách làm cá ngừ kho măng:
- Cá ngừ rửa thật sạch với nước sau đó rửa qua với chút dấm ( như vậy cá sẽ không bị tanh khi kho nhé), rửa lại với nước, để ráo.
- Cá cho vào tô, ướp cùng chút tỏi băm, hành băm, muối, nước mắm, tiêu, đường khoảng 10 phút cho thấm.
- Măng chua rửa thật sạch, bóp muối cho bớt vị đắng. rửa thật sạch lại với nước, để ráo.
- Cho dầu chiên vào chảo, phi hành, tỏi băm cho thơm, cho đường vào khuấy đều cho đến khi chuyển màu nâu thì cho tiếp cá vào chiên qua, bỏ ra tô,
- Cho dầu chiên vào chảo, phi hành, tỏi băm cho thơm, cho măng vào xào cùng đường, nước mắm, tiêu. Sau đó xếp cá lên đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút là được. Trong quá trình đun bạn nếm nêm lại cho vừa ăn nhé ^^
Như vậy là chúng ta đã có ngay một nồi cá thật thơm ngon rồi đó. Món ăn nên ăn khi còn nóng cùng cơm nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món canh gà để có một bữa ăn ngon nha! ^^
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
