Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn đấy! Tuyệt chiêu thịt heo xiên nướng chinh phục cả nhà
Tuyệt chiêu thịt heo xiên nướng chinh phục cả nhà

  Nguyên liệu - phần thịt nướng:   - 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích) - 1 củ giềng, 5 cây sả - 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành - 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt mùi - 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích) - 1 muỗng súp xì dầu - 1 muỗng súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột gia vị hoặc bột nêm) - 1 muỗng cà phê dầu chiên - 5 xiên nướng
  Bước thứ nhất(1):   Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu chiên.
  Bước thứ hai(2):   Thịt heo xắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1). Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 5-6 tiếng.
  Bước thứ ba(3):   bỏ thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.
  Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho phần sốt chấm:   - 3 nhánh tỏi, 2 củ hành - 1 muỗng súp nước mắm - 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng súp cốt me ngào (có thể thay bằng nước cốt chanh nếu bạn thích) - 1 muỗng súp nước cốt dừa - 2 muỗng súp bơ đậu phộng loại còn hạt bên trong (có thể thay bằng ⅓ (một phần ba) bát con đậu phộng rang, bỏ vỏ và xay nhỏ) - Vài lá mùi.
 

Me ngào cho vào hòa với ⅔ (hai phần ba) bát nước nóng, lọc bỏ bã. Hành tỏi băm thật nhỏ, phi thơm với ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên. Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, nấu sôi. Thêm nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm nước cốt dừa, khuấy đều và tắt lửa. Rắc lá mùi lên trên hoặc băm thật nhỏ trộn với sốt.

Bày thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, salad và dưa chuột xắt mỏng. Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.     Bạn có thể dùng kèm thịt heo xiên nướng kiểu này với cơm nấu nước cốt dừa (thêm 2 muỗng súp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nồi nấu cơm) sẽ là hợp nhất; đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở một số nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia. Ở mỗi nước công thức đều được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị riêng của người dân tuy nhiên về cơ bản không thể thiếu vị thơm của giềng sả cùng sốt đậu phộng béo bùi.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món nướng món chính món mặn món thái

bánh mỳ thịt xíu bữa sáng mon com Mì thịt bằm sốt cà bảo quản thức ăn nấm bào ngư xào basic lau bap bo nhung hanh ram thịt gà nướng luộc dạ dày ngon riêu cua BÃƒÆ banh socola ngon Từ Thịt gà truyền thống Nhà gà xiên tẩm bột nướng canh sa kê nấu sườn hà lan Ý Tưởng thú hương vị 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa canh rau bí giò sống ga nuong bbq ngon cach nau lau ca là sà ch BÁNH lá móc mật ca tim sóc banh so co la rung den salad xoai tron muc ngon lムmムviệt nam banh canh tom cua cá chép hấp Mon an cho be lam cha muc ngon nhu ngoai hang Kho qua soup bổ dưỡng trứng gà món cà hải sản cach lam ca chua nhoi thit nước mắm đô uô ng muc chien cay chay Nấu xôi ngon muc tuoi sa lát dưa leo thịt gà ca thu nuong cách làm sữa chua lam dau xao ga Hạn Oải hương chè sương sa hạt lựu Xoi dau nanh Nhat ngon hap san công thức súp phô mai cách làm phở bò trị ho huong dan lam banh chuoi nuong quan lau ngon cau giay là sen vịt kho cà tím cà thu cÃƒÆ tim xao ẩm thực quà vặt chao chay cách làm măng chua thi bo kho chan gio muoi lo chè cháo sườn nấu bí xúc xích bò hÃƒÆ khai vị nôm ca rô kho Mục hap com chien ga xe man tôm xào trái vải đậu hũ non hấp tôm ngũ Chè cha ca tim thach sua dua kem dừa kiểu thái nhứng la kem Bánh trưng com chien tay ban nha trang tri banh nộm công thức chè kho sinh tố đu đủ mật ong Nấu chè chuối Ot sate nau ca hoi banh quay bò xào ớt bánh chuối nướng móc Che dau hộ bún sườn chua siro trai cay thiệp 3d quảng nam gỏi tôm nha đam nâm đui ga tối nay nhà mình ăn gì com rang ngon bột trà xanh các món om