Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn đấy! Tuyệt chiêu thịt heo xiên nướng chinh phục cả nhà
Tuyệt chiêu thịt heo xiên nướng chinh phục cả nhà

  Nguyên liệu - phần thịt nướng:   - 500 g thịt heo (bạn có thể thay bằng thịt gà nếu thích) - 1 củ giềng, 5 cây sả - 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành - 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt mùi - 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích) - 1 muỗng súp xì dầu - 1 muỗng súp sốt dầu hào (Sốt dầu hào có tác dụng làm món thịt đậm đà hơn. Nếu không có sốt dầu hào bạn có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột gia vị hoặc bột nêm) - 1 muỗng cà phê dầu chiên - 5 xiên nướng
  Bước thứ nhất(1):   Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu chiên.
  Bước thứ hai(2):   Thịt heo xắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1). Để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 5-6 tiếng.
  Bước thứ ba(3):   bỏ thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.
  Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho phần sốt chấm:   - 3 nhánh tỏi, 2 củ hành - 1 muỗng súp nước mắm - 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng súp cốt me ngào (có thể thay bằng nước cốt chanh nếu bạn thích) - 1 muỗng súp nước cốt dừa - 2 muỗng súp bơ đậu phộng loại còn hạt bên trong (có thể thay bằng ⅓ (một phần ba) bát con đậu phộng rang, bỏ vỏ và xay nhỏ) - Vài lá mùi.
 

Me ngào cho vào hòa với ⅔ (hai phần ba) bát nước nóng, lọc bỏ bã. Hành tỏi băm thật nhỏ, phi thơm với ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên. Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, nấu sôi. Thêm nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm nước cốt dừa, khuấy đều và tắt lửa. Rắc lá mùi lên trên hoặc băm thật nhỏ trộn với sốt.

Bày thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, salad và dưa chuột xắt mỏng. Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.     Bạn có thể dùng kèm thịt heo xiên nướng kiểu này với cơm nấu nước cốt dừa (thêm 2 muỗng súp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào nồi nấu cơm) sẽ là hợp nhất; đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở một số nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia. Ở mỗi nước công thức đều được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị riêng của người dân tuy nhiên về cơ bản không thể thiếu vị thơm của giềng sả cùng sốt đậu phộng béo bùi.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món nướng món chính món mặn món thái

hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon banh bao chien cach nau thit bo HẠo bánh trung thu CA NUONG món ăn ngon cách làm chả giò giặt quần áo bun gao xao kho mắm chưng với tóp mỡ nấu chè kê đậu xanh Xào kinh nghiệm cach nau rau cau ngon công thức canh củ sen sườn non CÀ PHÊ LATTE 膼岷璵 dinh dưỡng mức âm thưc cach nau xoi do den bang noi com dien Cu cai muoi món ăn hy lạp làm bánh bằng nồi cơm điện tàu hủ kho nấm cá kho mía gừng Mẹo #076ACC" href="/index.php?q=lạp xưởng chiên">lạp xưởng chiên tự làm kem nướng kẹo dâu xôi cốm sen huong dan nau nước chấm gỏi cuốn Lam chả bắp rang caramen cach nau xoi dua các món ăn ngon ở Đà Lạt Cá Kho ngonhref="/index.php?q= thịt rang nấm mèo"> thịt rang nấm mèo cach lam lau riẻu cua bap bò Chan gà não làm bánh brownies lẩu chanh dây ngon ngất ngây bo bia cuon Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cách nấu xôi gà ngon Gian giá Ạm Chuối hấp chuoi lat nuong gion lam banh luoi meo ngon cach nau xoi hoa mâm mi y sot pate ăn sáng Món khai vị Nuoc mam Sá Ÿ lẩu hải sản khủng ở Cà Mau bánh mì cuốn quán ngon ở Hà Nội dau bap tron mam kho quet dưa leo tom nuong nấu phở bò viên quần bữa cơm tối cach nau xoi la dua xoài cuộn kem goi cu sen tom Thịt rùa Ngõ Tràng Tiền Almaz lợi ích nước dừa giảm đau bánh mỳ uc vit sot chao Món gỏi bánh cho lễ giáng sinh mon sua chua nep cam nhớ món nhậu ngon Muối gỏi thịt tôm chè bơ cach nau xoi la dua bang noi com dien canh mướp hoá chất cach lam muc nuong bo Món ngon với thịt xà bần canh mồng tơi hải sản thịt cuộn đậu bắp dua Leo muoi mon an moi ngay l gỏi bưởi thịt gà cach nau bo kho l chu cach lam trai cay nhung so co la Thái lam gio heo banh troi cach nau xoi lac