Ngoài việc là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới, trà còn được sử dụng như một thành phần trong nhiều món ăn mặn và ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt. Tuyệt chiêu sử dụng trà trong nấu ăn
Tuyệt chiêu sử dụng trà trong nấu ăn

1. Nước trà   Nước trà thường được dùng trong các món mặn trong bữa ăn. Cách làm khá giản đơn: bạn chỉ cần pha loại trà mà mình yêu thích và dùng chúng để chế biến nước ướp cho món ăn. Ví dụ: thịt gà và cá hồi sẽ thơm ngon hơn nếu được ướp với một ít nước trà. Trà rất thích hợp với các loại thịt, mang lại cho thịt mùi vị thơm ngon, lạ miệng đồng thời còn giúp thịt có độ ẩm và nhiều nước hơn.  

Nước trà còn có thể dùng để nấu cơm hoặc luộc nui (chỉ cần thay thế lượng nước bình thường bằng nước trà loãng là bạn đã có ngay món cơm hoặc nui khác lạ).

Có thể sử dụng bất kỳ loại trà nào bạn thích để pha chế. Tuy nhiên, trà xanh và trà đen thông thường chính là những lựa chọn phù hợp nhất trong trường hợp bạn muốn dùng trà cho việc nấu nướng, chế biến món ăn. Ngoài ra, cần tránh những loại trà đã được ướp hương như trà lài hoặc trà vani vì chúng sẽ tác động đế hương vị của protein trong món ăn. Trà chanh hay một số loại trà trái cây cũng có ảnh hưởng tương tự.

2. Lá trà khô   Trà cũng có thể được dùng như một loại gia vị để tẩm ướp cho thức ăn. Ví dụ, bạn có thể kết hợp loại trà khô yêu thích cùng với muối hoặc ớt bột hay bất kỳ loại gia vị nào mà bạn thích. Sau khi đã trộn lẫn các gia vị với nhau, hãy dùng chúng để ướp các loại thịt heo hoặc bò.  

Hãy dùng chày và cối để giã nát lá trà đã được phơi khô. Máy xay cà phê hoặc xay tiêu cũng có thể giúp xay nát loại trà khô vốn khá giòn và mềm này. Bạn có thể nghiền trà khô riêng hoặc trộn chung với những gia vị khác như tiêu, ớt hoặc những loại thảo mộc hoặc gia vị như húng quế... Sau khi xay nát, cần cho chúng vào lọ kín để bảo quản và dùng dần. Những hỗn hợp gia vị này thường được dùng để tẩm ướp cho các món thịt nướng.

3. Sử dụng trà trong các món ngọt   Khi sử dụng trà trong các món ngọt như bánh ngọt hoặc các loại bánh nướng nhỏ, bạn có thể trộn bột trà với các nguyên liệu khác của món ăn hoặc tự làm loại bơ hay đường được pha chế từ trà rồi mới cho chúng vào trong quá trình nấu nướng.
 

Trà pha đường cũng được nhiều người ưa thích. Trước tiên, dùng một lượng đường và nước tương đương nhau, cho vào nồi và đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục cho thêm lá trà khô và để cho trà thấm vào nước đường trong vòng vài phút. Lọc lại phần nước trà đường đã đun để gạn lấy nước và cho vào vật đựng, để ở nhiệt độ thường cho đến khi nước trà đường nguội hẳn thì dùng chúng để thay thế lượng đường theo yêu cầu của công thức món ăn mà bạn cần chế biến.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo vặt mẹo nấu ăn mẹo nhỏ trong bếp trà xanh

cách làm bánh ngải thịt heo nướng sa tế Ngon mê mẩn bánh đa cá rô Ninh Bình chiên bánh tôm 花生汤 Ngu vi huong sà Štrứng kho thịt cá xào rau cần đồng mÃƒÆ TrẠi tép tươi rang khế Nhúng 3 cách cắt ổi ngon lại đẹp mắt món né ngon Trang trí nhà Nhậu côn trùng ở thủ đô mieng Những điều cần tránh khi nấu ăn Patê salad bắp hột Chọn pha trà đào Canh bầu Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần thÒi ruou tao meo canh bóng thả mít Luộc ca bac ma Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh Nau thi Những món ăn chay list cơm Nhiệt cháo trắng thịt ếch Nuoc cham vit kem trái cây mật ong chè bột báng khoai bánh quy b㪠Nuong nau mi y Pâte salad nấm trộn thịt gà ngheu lua Cha bong bun bo kho chÃƒÆ bi tôm hấp mướp PhÃƒÆ Trà i Cay lam che banh lot mực một nắng nướng my y chay muffin kem cach lam salad mang cut trÃƒÆ hạnh nhân sinh tố xoài dâu tây Quán dau hu kho thit Râu mực Dua món Sườn chiên nước mắm canh bí đỏ nấu mọc sáng tạo Sức khỏe L nồi hấp cánh gà sốt nấm1BCBD" href="/index.php?q=Ruou gao">Ruou gao So xao NhÒ pho bo Thái phá Sot vang miến nấu tôm lẠlẠha cao tom thit hap gÃƒÆ kho phồng Bánh flan cafe THỊT Rau mÃƒÆ NhÒ lÃƒÆ chanh Tep bánh kem Thành MON XAO Phô mai chà bông Tháºch thịt sốt soda gừng dễ sườn kho dứa Thưởng thức món riêu cá chép despicable me Ngá nấu chè ngon SÃƒÆ diện tích Thế giới vòng tay Made by Teens Thịt gà nấu đông rau củ xào đậu chay cà bong lau sup kem dau ha lan ep trai cay Thịt kho khô nuong banh mi kem trứng gà Thịt xá xíu ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm cưới Thực phẩm giúp giảm cơn đau đầu đông đào trái đào chất sắt vitamin c ung