Nguyên liệu chuẩn bị sẵn để nấu nấm hấp sả: Nấm bào ngư nâu: 100g Nấm kim châm: 50g Nấm linh chi: 50g Sả: 3 cây Poa-rô: 1 khúc Hành tây: ½ (một phần hai) củ Cà rốt: ⅓ (một phần ba) củ Cần tàu: 2 cây Ớt hiểm: 1 trái Muối, tiêu, đường, dầu chiên Nước tương, bột ngọt Cách làm món nấm hấp sả:
-
1
Nấm cắt chân, rửa thật sạch, thấm ráo. Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc. Hành tây cắt múi cau mỏng. Poa-rô cắt lát mỏng, phi vàng. trộn thật đều nấm, hành tây, cà rốt và poa-rô lại với nhau ướp ⅔ (hai phần ba) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường và một ít tiêu.
-
2
Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên. Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.
-
3
Dọn chung với nước tương và ớt cắt lát.
Để làm món nấm hấp sả dễ hơn, bạn có thể xem chi tiết cách làm tại đây nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
