Tuyệt chiêu làm chân gà ngâm giấm ớt ngon không cưỡng lại được - hãy thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Tuyệt chiêu làm chân gà ngâm giấm ớt ngon không cưỡng lại được

Chân gà là một món nhậu rất ưa thích của các ông chồng, có rất nhiều món có thể chế biến từ chân gà quá ngon trong đó có một cách chế biến mà bạn không thể bỏ qua được đó là cách làm món chân gà ngâm giấm sả ớt.

Cách 1:

Nguyên liệu

+ 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)

+ 3 cây sả

+ 5 trái ớt

+ 1 củ gừng

+ Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột

Cách làm

- Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Lưu ý chặt bỏ phần móng.

- Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.

- Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.

- Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

- Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.

- Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.

Cách 2:

chuẩn bị sẵn:

- 1 kilogram chân gà công nghiệp

- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, ½ (một phần hai) củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính).

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Chân gà sơ chế rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 muỗng nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.

Bước thứ hai(2): Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt lửa (vì chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ giòn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.

Bước thứ ba(3): Các loại rau gia vị rửa sạch và xắt nhỏ.

Bước thứ tư(4): Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để nguội, tiếp tục cho Bột gọt (mì chính) cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đã thái miếng mỏng vào.

Hỗn hợp nước mắm chanh sả ớt... rất quan trọng để làm lên món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này.

Bước thứ năm(5): Sau đó, cho chân gà vào trộn thật đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.

Bước thứ sáu(6): Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

người lớn dồi bắp bò hầm xiên que nấu lẩu cua cá viên cà tím nhân tôm thịt ca ri ga kieu thai CAC MON KHO Khoai tay chiên ca bong lau kho món ăn từ thịt heo bầu xào uc gÃƒÆ món nướng cà Basa mẹo chọn cua ghẹ cá ba sa kho xoi man trung chien cuon com món cơm nắm muc chien giont trộn gỏi bò tái chanh ga ran kieu indonesia vua dau bep viet 2015 xoi vit dau xanh Và cam hầm thịt cừu mon an sang xôi nuoc cot dua bánh nuong dau xanh Chè khoai mì Nhanh ặt bánh sữa bắp sup gà Nau chao Hai che mam huong dan thuc hien ban tiec đá viên dưa hấu cách làm hoa vải fondant Thực chậu cây kim chi bánh mì cháo bobo cà rốt công thức bánh bí ngòi chiên món ăn sáng thông dụng Mẹo nhỏ chao luong Miền Trung món chay ngon món quà sáng ngon ở Hà Nội Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày món trai trai khéo tay canh ga nuongc cach lam muc ong don thit đậu phộng xào rau muống mon dim sum ngon trứng chiên sốt me Khoai tây mì tôm chiên giòn cho bé nghêu sốt thịt cà chua tự làm mứt gừng ca hoi nuong sot bo chanh cách làm bánh gạo nau com ngon rau trộn cá hồi nau che vai bánh mỳ bơ tỏi thìa canh bo ham bi do Phương Banh tom Bà nh cam móng giò kho rau củ thịt heo chiên cà tím cocktail mì ý xốt kem bơ làm kem canh cá kèo nấu chua gà xào hành tây 3 món ngon từ trứng vịt lộn giò heo quay gà nướng nho cu cai nau thit thịt gà xào dưa sốt cá thu nấp cha gio sandwich mướp đắng chiên trứng nướng khoai tây BBQ Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu m ³ thái hành tây không cay đùi vịt nướng cach lam tom rim nuoc cot dua sườn cừu nướng cay đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò nộm rau bua an don gian cà ri bò cach lam heo quay ham sen Ð Ñ rau cu kho cÃƒÆ cach lam nuoc giam tao giai doc cốc tai bơ củ cải đường giải độc gan ung thư cách chiên thịt ngon lam rau cau dua thom ngon sorbet quất muối mực nướng kiểu áp chảo cach lam ngheu hap thai Giải Khát muoi ca phao Trứng vịt nấu cay cháo bí đỏ fried