Chỉ với những nguyên liệu, cách làm giản đơn bạn hoàn toàn có thể có món chả cá thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon lạ miệng

Để món ăn ngon như ngoài hàng, chị em có thể học cách làm chả cá theo sự hướng dẫn dưới đây.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng1
Tự làm món chả cá thơm ngon. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu làm chả cá

- ½ (một phần hai) ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm… tùy vào sở thích của gia đình).

- Gia vị: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.

- Dầu rán.

Cách làm chả cá ngon

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng2
Cá lọc thịt, rửa thật sạch. Ảnh minh họa.

Bước thứ nhất(1): Cá rô sau khi đã lọc thịt, đem rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng3
Trộn thì là, hành lá vào cá nhằm làm cho món chả cá thêm thơm ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ hai(2): Thì là, hành lá cắt nhỏ cho vào cá, ướp với muối, đường, tiêu. Gia giảm tùy theo khẩu vị, rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên, dẻo hơn quết máy. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Xay lần 2, tốc độ nhẹ thôi.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng4
Cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa chiên ngay. Cách này cũng giúp cá dai ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ ba(3): Vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu đã nóng già để rán. Lưu ý không để lửa quá to khi rán.

Xếp chả cá ra đĩa, món chả cá sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước mắm cốt, mùi thơm của rau thì là....mà không sợ có mùi tanh.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng5
Bạn có thể thưởng thức ngay chả cá hoặc để lại cho bữa sau. Ảnh minh họa.

Nên nhớ, nếu để ăn bữa sau, bạn hãy rán lại qua chả cá trước khi ăn.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Sinh tố bơ chocolate dễ làm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cháo tôm muoi ca phao ngó phớ bò sup ca bi do thom Các món ốc ngon dân sành ăn vặt canh Gà thÃi vẽ tranh cát sô đa dâu tây trứng muối nấu chẻ cốm pancake thom ngon lam xoi kết bò nấu vang suon xao man ngon cỏ bánh ngọt việt nam vịt nấu khoai món nướng hơi thở đinh hương súc miệng Kết hợp nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món bánh cupcake cam lê ngân pha nước cham Banh Cuon mit non ham dua ngon cach lam bo kho khoai tay xao thit đậu hũ non ruốc thịt chân rau cau ngon cu kieu tron bao tu nom gia do Thịt bo kho thịt ba chỉ kho nấu chè đỗ đen đơn giản cách bảo quản rau thơm goi dua leo Khai vị thủ món chiên hoanh tắc ngày Tết nha khoa chẠgà nau an ngon hang ngay hải sản che xoai muc nang chien gion ngon sấu nuong ca ri rau cu canh cà cà chua bÃƒÆ nh que nồi áp suất ngo Mẹo pha nước chấm các loại bánh nộm rau muống thịt bò gio nem cách làm bánh nếp món rau cau cacao Cẩm Tú bánh jumble sau sinh cafe bánh Đức món ăn kèm k mỳ Ý^|mon ngon voi nam bao ngu banh tep lễ noel nuong sa te muc chien cookies dừa hạnh nhân bánh quy Trâm phà cà gà xào nóng hổi hôm nấm xào chay mon an ngon nhat ban trẻ kho ca ngon cookies quên sườn kho súp rau củ ca chien sa ot nước chanh dâu tây mùa lạnh banh cupcake chuoi mang chua mon an voi nam kim cham ngon cách làm bắp rang bơ luon kho khoai tay lac pho mai muc kho xao thom ngon SÃƒÆ nếp than khoai so đậu phụ nhồi thịt ngon mien thit vien ngủ khoai môn làm banh cổ họng cá chiên 膼岷玙 vá chanh nấu phở saigon muối ớt ngon món ngon hàng ngày công thức canh chả cá nấu cải bẹ viền che bien cua sot me nấu cháo chộn