Chỉ với những nguyên liệu, cách làm giản đơn bạn hoàn toàn có thể có món chả cá thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon lạ miệng

Để món ăn ngon như ngoài hàng, chị em có thể học cách làm chả cá theo sự hướng dẫn dưới đây.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng1
Tự làm món chả cá thơm ngon. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu làm chả cá

- ½ (một phần hai) ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm… tùy vào sở thích của gia đình).

- Gia vị: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.

- Dầu rán.

Cách làm chả cá ngon

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng2
Cá lọc thịt, rửa thật sạch. Ảnh minh họa.

Bước thứ nhất(1): Cá rô sau khi đã lọc thịt, đem rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng3
Trộn thì là, hành lá vào cá nhằm làm cho món chả cá thêm thơm ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ hai(2): Thì là, hành lá cắt nhỏ cho vào cá, ướp với muối, đường, tiêu. Gia giảm tùy theo khẩu vị, rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên, dẻo hơn quết máy. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Xay lần 2, tốc độ nhẹ thôi.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng4
Cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa chiên ngay. Cách này cũng giúp cá dai ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ ba(3): Vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu đã nóng già để rán. Lưu ý không để lửa quá to khi rán.

Xếp chả cá ra đĩa, món chả cá sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước mắm cốt, mùi thơm của rau thì là....mà không sợ có mùi tanh.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng5
Bạn có thể thưởng thức ngay chả cá hoặc để lại cho bữa sau. Ảnh minh họa.

Nên nhớ, nếu để ăn bữa sau, bạn hãy rán lại qua chả cá trước khi ăn.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Sinh tố bơ chocolate dễ làm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bí đỏ nấu tôm sườn rôti băng đôoàn">rã đông thực phẩm an toàn đậu hũ kho thịt heo râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế rã đông mì trộn trứng và dưa leo -color: #4DE5DF" href="/index.php?q= cơm nắm phô mai"> cơm nắm phô mai râu mực nước mắm tỏi ớt chua ngọt chè hạt vừng hàng há cảo phố Hàng Bồ quy định kho cà ngon quyển bánh mì chiên ngọtc lè Thịt bò xào lặc làya chua"> bánh bông lan sữa chua VÃÆolad dưa hấu/a> rÃƒÆ n nấm tôm xào đậu hà lan rán cach lam kem dau xanh canh thịt rau củ quoc viet masterchef giao luu khan gia Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố thit dau quoc quoc viet masterchef suon nuong vi ca pha quay nong mề gà nướng muối ngon quick quat chung mat ong duong phen quan trọng nhất qua chanh quang dat masterchef quan trọng qua vă t phô cô qua dua suon kho xi dau ngon quán ănABAAF" href="/index.php?q=qua vat">qua vat quế quốc gia banh xeo bong dien dien ngon quốc tế phụ nữ quận quần tất quận sơn trà quần jeans quần jean skinny quần short quần dài sườn sốt chanh mật ong quần short shorts quần áo cũ bạnh bao tôm hấp tỏi ngon quần áo pasta pastitsio quảng cáo quảng quả táo quả trứng quả nho quả sấu goi chan ga bánh bèo chén đà nẵng quả mít salad dưa hấu chẠngon hấp trứng thịt heo giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly quả dừa thit kho dứa quả dâu tây công thức tương ớt quả chanh vịt sốt cam nướng quả cam bach tuot nuong miẠquả chuối ca loc chien quả cam trí nhớ tế bào quả bơ quả đào Màu quả bí đỏ mực tươi xào chua cay quả bơ sức khỏe vẻ đẹp quả cầu quên quân cờ cach lam hat nem chay quân quán xá Hà Nội cách làm trứng hấp thịt cay quán trà bánh ngon Hà Nội cÃƒÆ ba sa kho trứng cuộn hấp quán quân minh nhật quán phở sốt vang ngon cua chien gion quán nhậu quán phở quán trà detox ngon Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Lòng heo quán ngon ở Sài Gòn quán nộm ngon ở Hà Nội Canh cÃƒÆ quán nướng Hồng Koong mon an muc Tra Sua quán kem ngon ở Hà Nội pha mocktail mùa thu quán hải sản đồng giá quán cà phê bao cấp làm sữa chua quán chè ngon ở Hà Nội quán bún chả ngon quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn làm bánh không cần lò nướng