Chỉ với những nguyên liệu, cách làm giản đơn bạn hoàn toàn có thể có món chả cá thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon lạ miệng

Để món ăn ngon như ngoài hàng, chị em có thể học cách làm chả cá theo sự hướng dẫn dưới đây.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng1
Tự làm món chả cá thơm ngon. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu làm chả cá

- ½ (một phần hai) ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm… tùy vào sở thích của gia đình).

- Gia vị: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.

- Dầu rán.

Cách làm chả cá ngon

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng2
Cá lọc thịt, rửa thật sạch. Ảnh minh họa.

Bước thứ nhất(1): Cá rô sau khi đã lọc thịt, đem rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng3
Trộn thì là, hành lá vào cá nhằm làm cho món chả cá thêm thơm ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ hai(2): Thì là, hành lá cắt nhỏ cho vào cá, ướp với muối, đường, tiêu. Gia giảm tùy theo khẩu vị, rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên, dẻo hơn quết máy. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Xay lần 2, tốc độ nhẹ thôi.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng4
Cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa chiên ngay. Cách này cũng giúp cá dai ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ ba(3): Vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu đã nóng già để rán. Lưu ý không để lửa quá to khi rán.

Xếp chả cá ra đĩa, món chả cá sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước mắm cốt, mùi thơm của rau thì là....mà không sợ có mùi tanh.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng5
Bạn có thể thưởng thức ngay chả cá hoặc để lại cho bữa sau. Ảnh minh họa.

Nên nhớ, nếu để ăn bữa sau, bạn hãy rán lại qua chả cá trước khi ăn.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Sinh tố bơ chocolate dễ làm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu riêu Nau che dau heo xào sả ớt Sắc Đẹp Lòng trắng trứng hấp sữa tươi nau An cua chien gion cà chim kho CẠo tôm xào mì sốt bơ tỏi học cách làm bánh kem ca tim xao bánh trung thu trái bơ bà nh gẠc Sữa dừa Mon an Ngon cach nấu mon canh moc siêu sen xÃƒÆ o trang trí tết Bánh canh bột há cảo cách làm thịt kho nước dừa ca chua duc trung 荫赴 H廙 da S i Sâu măng xào lá chanh kem trai vai ngonyle="background-color: #1EA413" href="/index.php?q=Bốn">Bốn lưu bút gà tà y thịt vịt giả cầy ngán soup gà nấu ghẹ cach lam xa lach frise tron ГЃ kem sua chua ngon gà nấu ớt Cá sốt xì dầu ngon PhÃƒÆ gà cuộn nướng dưa Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh ca rot cach lam tra bong cách làm món cá nục kho mít non kho nấm an choi Ếch xào gừng bun mam thom ngon banh tet ngon bánh quy quế Cá viên cach lam banh uot xoi bo cau mẠkho qua kho Ruốc gà cach lam hu tieu tron så² ç ž dế gà sốt ớt món ăn tết cach nau mien bánh mỳ bơ tỏi SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha mÃƒÆ nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Lòng tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn trộn dưa chuột meo làm sang bóng nữ trang món ngay tet Spaghetti Món Bánh banh bao chien thom ngon cach nuong ladyfinger thịt heo sốt mặn ngọt món chiên mon ngot canh ga ram móng vuốt chim phượng hoàng Các món nhồi thịt thơm ngon Trứng cút cà ngu kho PHO Cam Bánh bông Lan ngăn chạo tôm cuốn sả ếch Sinh to trai cay cach lam cha sen Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn salad gà cach lam ca nuong Tẩm chocolate bi do rong bien Trứng cá hồi Cách làm chả ốc cách làm sụn gà rang muối tiêu nui chiên trứng lam cac mon ăn chơi bún gạo xào trứng cách làm panna cotta dâu tây bánh yến mạch Tỉ mẩn ngô mỳ so huyet xao cach lam xuong duoi heo bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn Món Ngon Cách làm chim kho cà canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân trứng cút