Chỉ với những nguyên liệu, cách làm giản đơn bạn hoàn toàn có thể có món chả cá thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tuyệt chiêu làm chả cá thơm ngon lạ miệng

Để món ăn ngon như ngoài hàng, chị em có thể học cách làm chả cá theo sự hướng dẫn dưới đây.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng1
Tự làm món chả cá thơm ngon. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu làm chả cá

- ½ (một phần hai) ký cá rô (bạn có thể làm với các loại cá quả, cá trôi, cá trắm… tùy vào sở thích của gia đình).

- Gia vị: ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.

- Dầu rán.

Cách làm chả cá ngon

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng2
Cá lọc thịt, rửa thật sạch. Ảnh minh họa.

Bước thứ nhất(1): Cá rô sau khi đã lọc thịt, đem rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng3
Trộn thì là, hành lá vào cá nhằm làm cho món chả cá thêm thơm ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ hai(2): Thì là, hành lá cắt nhỏ cho vào cá, ướp với muối, đường, tiêu. Gia giảm tùy theo khẩu vị, rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên, dẻo hơn quết máy. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Xay lần 2, tốc độ nhẹ thôi.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng4
Cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa chiên ngay. Cách này cũng giúp cá dai ngon. Ảnh minh họa.

Bước thứ ba(3): Vo viên cá vừa ăn, ấn dẹp miếng cá, sau đó cho lên chảo dầu đã nóng già để rán. Lưu ý không để lửa quá to khi rán.

Xếp chả cá ra đĩa, món chả cá sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước mắm cốt, mùi thơm của rau thì là....mà không sợ có mùi tanh.

tuyet-chieu-lam-cha-ca-thom-ngon-la-mieng5
Bạn có thể thưởng thức ngay chả cá hoặc để lại cho bữa sau. Ảnh minh họa.

Nên nhớ, nếu để ăn bữa sau, bạn hãy rán lại qua chả cá trước khi ăn.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Sinh tố bơ chocolate dễ làm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

giáng sinh mì ý khoai tây viên sốt cà xốt mayonnaise Cách làm mì ý bàn ăn TRỨNG giảm tom ram ăn mận vải đúng cách Banh trứng Chao xe pudding sữa đậu nành mẹt NhÃƒÆ banh bong lan cuon cha bong banh ngo chien trung quẠbot khoai tay giải khát cach lam mi y tron trưng cay đỗ Pháp banh rán với Dồi socola dâu tây làm kem ngon đồ ngọt ngô rán trai cay nuong mat ong luong thạch màu hồng há cảo cac loai banh thịt bò vãƒæ trắng ngắm Mèn cach lam sa lat bap cai dГўu đồ ăn ý điểm là sà ch gà ham topokki salad ngon Thuc món nướng ngon bánh cupcake nhỏ xinh á cách nấu xôi đậu xanh huế 10 sự thật ít biết về đồ ăn nhanh Bánh Kem các món ăn giải nhiệt ở hà nội hồi miến trộn banh cake chuoi hanh nhan ngon Kho cá kem que kiwi công lạc moi cánh gà om dế trả khoai môn hóa thịt bò nấu dưa cải chua Ca loc hap da day heo xao sa ot trà Bí Quyết thịt vịt banh quan món ngon từ sườn Làm Bánh món ăn kèm Gan gà pasta trung hap dau phu đá bào trái cây miến các món ngon từ bì heo tóp mỡ đào bí đỏ rán trứng muối nước mắm mè Suon xao chua ngot Bánh nhãn hoà dấm Com nhÃƒÆ DIY and Story Lang đau am thuc son la Nấu Phở và chanh tuổi lọn an choi giáng thịt cừu cách làm mỳ trứng Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc món pháp cà tím nhồi hành cappuccino sandwich trắng hồng chem chep mo hanh ngon Mùa Thu ruốc Kho mon ngon mua thu