Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải ngon, bồi bổ cơ thể
Tuyệt chiêu để có món gà hầm ngải cứu ngon

Gà hầm ngải cứu là một món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đó lá ngải cứu là vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, lưu thông khí huyết và đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Thế nhưng ngải cứu có vị đắng, vậy làm thế nào để giảm bớt vị đắng của ngải cứu mà chúng ta vẫn có một món ngon bổ dưỡng. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn, bật mí với bạn là cách làm rất dễ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hầm ngải cứu:

  • Gà non (gà ác hoặc gà ri): 1 con
  • Ngải cứu: 100 gam
  • Nước hầm xương gà: 600 ml
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu:

  1. Ngải cứu mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để riêng phần lá non và cọng. Đối với phần cọng ngải cứu bạn có thể tận dụng bằng cách rửa thật sạch rồi cho vào túi lọc, phần này mình sẽ đem hầm cùng gà.
    ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ngai cuu
  2. Gà bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để món gà hầm ngải cứu được ngon bạn chỉ cần lựa gà cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.
  3. Gừng bóc vỏ, đập dập.
    Lấy 1 bát nhỏ bạn cho gừng đập dập, 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu và trộn thật đều. Sau đó bạn lấy hỗn hợp này để ướp gà. Thời gian ướp chừng 30 phút.
  4. Sau thời gian ướp gà, bạn nhồi 1 chút lá ngải cứu non vào bụng gà và dùng tăm xiên kẹp lại để khi hầm ngải cứu sẽ không rời ra bên ngoài. Nếu thích có vị thơm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 gói thuốc bắc để hầm chung, vừa ngon mà cũng rất bổ dưỡng.
  5. Tiếp theo là bạn sẽ lấy 1 thố đất, với phần ngải cứu non còn lại bạn xếp 1 nửa xuống dưới đáy nồi, xếp gà vào và đặt túi lọc trà (túi đựng phần cọng rau ngải cứu) lên trên rồi bạn đổ 600 ml nước hầm gà vào và nấu sôi. Trong quá trình hầm nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra nhé. Sau đó giảm bớt lửa và hầm chừng 30 phút. tắt lửa, vẫn để nồi gà trên bếp thêm chừng 30 phút rồi vớt bỏ túi lọc trà, nấu sôi lại nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ngải cứu vào đun cùng chừng 3-5 phút rồi tắt lửa.
    gà hầm ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ga ham ngai cuu

Cuối cùng là cho thưởng thức món ngon, vì ngải cứu khá dậy mùi nên bạn có thể thêm 1 muỗng cafe rượu trắng vào đảo đều. Tuy nhiên điều này sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và gia đình.

Món gà hầm ngải cứu đã khá quen thuộc với nhiều chị em, với cách làm giản đơn nhung công dụng thì hữu ích tuyệt đối. Nếu bạn yêu thích món gà hầm nhưng lại ngại vị đắng của rau ngải cứu, vậy thì bạn hãy thử với công thức mà mình chia sẻ này hôm nay ra sao. Sẽ rất hữu ích đấy nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gà hầm thuốc bắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Mon Khai vi canh mướp hương nấu hến tỉ thực phẩm trẻ tăng cân sữa ngũ cach lam dau hu non sot súp chua ngọt salad vòng nguyệt quế nộm thịt bò hành tây ghe Hướng dẫn nấu ăn cach lam tia hoa hong nhung tu cu den ca bong kho to ngon bánh bông lan các loại bánh chuối bánh rán nhân đậu su hao xao cach lam cua lot chien gion chất phụ gia bánh mochi nhân xoài xoai dam ngon sươn cach lam banh tao ngan lop cá lóc chiên khoai lang chien gion ngon rang tôm hùm đất xàosa tế làm bánh mì từ thịt heo Nhà cach nau cai thia xao nam ba rọi xông khói làm đậu hũ pha frappuccino don gian thơm xay mật ong trang trí đĩa cơm trộn thịt công thức xôi trà xanh Nau An Ngon XOI BAP NHAO cac mon nương Banh bông lan ngày quốc tế Phụ nữ Đổi vị với Trung mà cách trang trí đĩa mát lành Lá chanh chao suon thá ƒ cá săc Nhà bếp khoai mi hap nuoc cot dua ga tiem hat sen MUC HAP sườn kho nướng bí ngòi cạch lam sua hanh nhan chả ram nướng cua bien trứng xào đậu bắp Bún xào thịt Các món kho 脙 m tranh vui lâu lươn kem ba màu canh chua ca loc bánh mì nút thắt sushi hat sen ngon video oc nau chuoi dau bơ đậu phộng e mojito Bánh mì trứng mứt táo cà chua nước tương công thức nước ép măng cụt t Thịt bo nướng cach lam tom chien hoanh thanh nấu canh trứng Bắp hầ cho dem nem nuong làm bánh kem sò diẹp bột nếp tom sot chanh ngon lam mut dua miền salad cà công thức bánh mì sandwich cuộn chuối Mon sot mon chien ngon Canh khổ qua nhồi thịt gà cuộn phomat Ca chép chiên mứt chuối cÃƒÆ loc xao ca duoi Valentine 2014 gừng Banh Plan bánh mì gà Nhớ nấu chè trứng cút cupcake bạch dương Gan mà ngon cua sườn cừu nướng sườn non kho súp trứng cà chua tai heo chua ngọt cháo tôm sò lễ phục sinh nau com công thức gà sốt rượu vang Lap xuong tiramisu classic Làm sao để khử vị đắng của mật cá