Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu đi du lịch biển thì cua ghẹ hẳn sẽ là những món ăn hàng đầu của bạn nhưng để chọn cua, ghẹ ngon và đạt chuẩn thì không phải ai cũng biết.

Cách chọn ghẹ

– Loại ghẹ: Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.

Lưu ý, nếu thích ăn ghẹ có gạch thì bạn nên chọn con cái. Những con này có màu hơi chuyển vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

Còn nếu thích ăn ghẹ thịt thì bạn nên chọn con đực, bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.

Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.

tuyet-chieu-chon-cua-ghe-ngon 1 Ghẹ xanh là loại nhẹ ngon và nhiều thịt (Ảnh: Internet)

– Kích cỡ: Không nên chọn con quá to, chỉ cần bằng bàn tay người lớn. Những con vừa phải như thế này sẽ nhiều thịt và ngon hơn.

– Độ tươi: Chọn những con khỏe, còn tươi. Không chọn nhưng con ghẹ đã chết hoặc bị rụng chân, càng. Chọn những con thật chắc, bấm vào yếm không lún.

Cách chọn cua:

Khi chọn cua, bạn nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn vào mai thấy mai mềm, xốp, thậm chí là có thể làm vỡ được mai là cua không chắc thịt. Loại cua này ấn vào phần thân và yếm cũng mềm.

tuyet-chieu-chon-cua-ghe-ngon Khi chọn cua, bạn nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt (Ảnh: Internet)

Để chọn được những con cua ngon, ngoài độ rắn chắc của mai và thân, yếm cua thì bạn có thể để ý trên mai cua sẽ xuất hiện những đường vân, mai có nhiều chỗ hơi lồi lên là cua đã nhiều tuổi, thịt ngon. Thân cua này có màu hơi vàng.

Nên chọn con thật tươi, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo hay

Kem chanh gia vị lam mut oi mì bò nộm sứa thÃi Đổi món với nem lụityle="background-color: #3D6D07" href="/index.php?q=cach lam banh khoai my nuong">cach lam banh khoai my nuong đỗ cam lanh ăn chay bánh cupcake hình xác ướp mut vo cam Canh ga sot me chua ngot mon nui cóc trộn mu bánh mì nướng trứngy cam cha oc nuong la lot Kim chi cu cai nhung mon ngon tu thit vit bánh cacao phô mai Báo cach lam banh tao que mon tom vien tam bap cha ram bap cà chua xúc xích sườn nướng mọi cháo rau muống suờn nấu cà chua cach lam canh ga kho gung công thức kem sữa chua Chảy" href="/index.php?q=list chả">list chả cải bẹ cuộn thịt mon chay bún cho em bé rau câu vị trà lựu ép lấy nước cách chọn mít không hóa chất hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai Mà cá quả cha gio tom lam tra sua chan trau cải chua xào Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn ha cao tom nhúng cách làm xoài bọc kem canh khoai chay Tom Kho Tieu shabu shabu bông bí chiên banh pho mai xoai cach làm chạo thit bo nà ng cha tom bao mia lam bo bia ngon bánh rế chuà nhung mon an ngon cách pha muối chanh ớt banh da tom thit Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu