Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tuyệt chiêu chọn cua, ghẹ ngon mùa đi biển Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu đi du lịch biển thì cua ghẹ hẳn sẽ là những món ăn hàng đầu của bạn nhưng để chọn cua, ghẹ ngon và đạt chuẩn thì không phải ai cũng biết.

Cách chọn ghẹ

– Loại ghẹ: Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.

Lưu ý, nếu thích ăn ghẹ có gạch thì bạn nên chọn con cái. Những con này có màu hơi chuyển vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

Còn nếu thích ăn ghẹ thịt thì bạn nên chọn con đực, bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.

Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.

tuyet-chieu-chon-cua-ghe-ngon 1 Ghẹ xanh là loại nhẹ ngon và nhiều thịt (Ảnh: Internet)

– Kích cỡ: Không nên chọn con quá to, chỉ cần bằng bàn tay người lớn. Những con vừa phải như thế này sẽ nhiều thịt và ngon hơn.

– Độ tươi: Chọn những con khỏe, còn tươi. Không chọn nhưng con ghẹ đã chết hoặc bị rụng chân, càng. Chọn những con thật chắc, bấm vào yếm không lún.

Cách chọn cua:

Khi chọn cua, bạn nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn vào mai thấy mai mềm, xốp, thậm chí là có thể làm vỡ được mai là cua không chắc thịt. Loại cua này ấn vào phần thân và yếm cũng mềm.

tuyet-chieu-chon-cua-ghe-ngon Khi chọn cua, bạn nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt (Ảnh: Internet)

Để chọn được những con cua ngon, ngoài độ rắn chắc của mai và thân, yếm cua thì bạn có thể để ý trên mai cua sẽ xuất hiện những đường vân, mai có nhiều chỗ hơi lồi lên là cua đã nhiều tuổi, thịt ngon. Thân cua này có màu hơi vàng.

Nên chọn con thật tươi, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo hay

Món Chay lẩu vịt cách làm bánh ít trần mocktail trái cây xanh salad thit bo nuong cach chien xu than heo Thanh long banh canh tom đậu bắp lam bán mon cà BÁNH DOREMON banh te nep đi biển Cách chế biến thịt bò ngon hơn Mẹo giữ màu củ lam banh chuoi hap công thức cải xoăn nướng bun ca Ha Noi che hat sen nhan nhuc canh cua đồng công thức phô mai ricotta bánh nếp nhân đậu đỏ cach lam mi can sot ca ri khéo tay canh nấu rau củ lam tao pho ngon quay cách nướng gà Cách làm bánh nhãn Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh nấu canh giá đỗ bánh mỳ chà bông sinh tố trái cây lam thach nha dam bánh gừng hình ngôi nhà chè bí đỏ đỗ đen ấn độ cach lam ca loc hap bau lam thit cay bánh mì nho cách làm kem tươi cho bánh gato thịt chiên xù công thức thơm ngon lên lam thit vien sot ca chua Láng bun xao thap cam com vien chien gion crepe mix đào não lam sup khoai tay Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm cách làm đậu bắp sốt cà lam thit xong khoi thit xong khoi pho mai pho ga bo vien Nội Trợ cua chien gion cari GÃƒÆ gà cuốn dứa chiên cá linh chiên giòn cách làm mắm kho quẹt Mẹo nấu ăn để giảm mỡ máu ca chep kho tieu lam tiramisu Làm tàu hũ cÃƒÆ chim kho món pasta mới lạ nấu lẩu lam tom su sot chua cay cá đối kho tương lạc rán cha dau thit Trứng cá hồi trị ho ăn lam tra sua thom ngon cach lam kim chi ngon nấu xôi gà hạt sen Banh bông lan đậu hũ thach hoa ngon Làm bánh nấu chè đỗ đỏ lam tranh 3d canh sườn non với bb và khoai lang cách làm nấm xào ớt xoi vo món sa lát boˋ lam xoi man súp lơ trắng mi xao gion ngon chè bí hương táo bánh quy hình trái tim Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài lam xoi thit món canh kiểu hàn ran nem lam xuc xich khia nuoc dua làm xúc xích phở hàng trống cách nấu chè bobochacha xào rau muống đồ xôi ngao xào rau răm hành lá chanh ga xoc muoi món bún lassi sò lông nướng MI QUANG latte tra xanh da trôi nước nhân đậu Cách Bun cà Rau mà tom hấp bia mì trộn chay cơm tối muc xao can tay che mua he lau bao tu heo tom sot kieu thai ngon