Gỏi mực ngon
Nguyên liệu của món gỏi mực:
– Mực: 1 kilogram
– Gừng: 1 củ
– Hành tây: 4 củ
– Bánh đa nướng: 3 chiếc
– Rau thơm, hành lá, ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm, vừng
Cách làm món gỏi mực:
Bước thứ nhất(1): Mực làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt.
Làm sạch mực
Bước thứ hai(2): Cho mực vào nồi, đập 1 nhánh gừng vào, không cho nước, đun lửa vừa trong 10p, không đảo mực trong khi hấp, hấp xong cắt mực thành khoanh tròn.
Hấp mực
Bước thứ ba(3): Pha 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ, sau đó cho 2 nhánh tỏi băm, 1 quả ớt tươi và ¼ (một phần tư) củ gửng đập lát vào khuấy đều.
Pha mắm trộn gỏi
Bước thứ tư(4): cho mực vào tô lớn, cho ½ (một phần hai) lượng mắm trộn gỏi bên trên vào, đảo đều để trong 5p.
Mực ướp gia vị
Bước thứ năm(5): Trước khi bày mực ra đĩa, cho rau thơm, hành với phần gia vị còn lại vào trộn đều.
Cho rau thơm vào mực
Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi, quá ngon đó các bạn!
Gỏi mực ngon
Mong các bạn thành công với cách làm gỏi mực.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
