chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm gà rang gừng:
Đùi gà hoặc cánh gà
Lá chanh
Gừng tươi
Gia vị: Đường, tiêu
Cách chọn thịt gà ngon
Để có món gà rang gừng ngon thì điều quan trọng đầu tiên là chọn thịt gà. Nên chọn thịt gà ta hoạc nếu chọn gà công nghiệp bạn hãy chọn con gà nào thịt chắc và có cân nặng nhiều vì với những con gà to thì thịt vẫn ngon hơn vì nó sẽ giảm khả năng là gà non dẫn tới thịt nhão và không ngon.
Cách làm gà rang gừng
Gà sau khi mua về bạn chặt từng miềng vừa ăn, lưu ý nên chặt hơi to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại.
Gừng cạo sạch vỏ, đập thật dập. Càng cho nhiều gừng thì thịt gà càng thơm và dậy mùi gừng. Cầu kỳ hơn, bạn có thể thái gừng sợi chỉ để món ăn đẹp mắt hơn.
Cách làm món gà rang gừng đậm đà đưa cơm.
Thịt gà cho vào bát tô và ướp gà với gừng, gia vị khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
Cho 2 muỗng đường vào xoong và thắng màu cánh dán thì bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn thì bạn cho nước vào và rang cho mềm. Lưu ý khi rang bạn cho nhỏ lửa để thịt gà mềm và thấm gia vị.
Kho gà khoảng 15 – 25 phút cho mềm vì mỗi loại gà sẽ có độ dai khác nhau nên bạn hãy xem nồi kho gà để tránh không bị quá nhừ và quá dai. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm 1 muỗng rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.
Món gà rang gừng ngon tuyệt
Khi gà đã chín bạn hãy xắt nhỏ lá chanh và rắc lên trên đĩa gà. Gà kho gừng phải mềm, có mỡ màu vàng óng ăn có độ mềm, thơm mùi gừng.
Gà rang gừng là món ngon rất thích hợp ăn chung với cơm nóng và rau luộc.
Xem thêm >>> Bữa sáng dinh dưỡng với phở sườn bò
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
