Tuyệt chiêu món ngon từ lưỡi heo: lưỡi heo xào sả ớt, lưỡi heo nướng, gỏi lưỡi heo chua ngọt, lưỡi heo luộc, bún lưỡi heo...- Emdep.vn
Tuyệt chiêu 6 món ngon từ lưỡi heo

Lưỡi heo là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon, mời bạn cùng vào bếp và chọn món với Emdep.vn nhé.

1. Lưỡi heo xào sả ớt

Nguyên liệu: Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn ngon mà chế biến giản đơn. - 1 cái lưỡi heo - ¼ (một phần tư) bát con sả xay - Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, giấm, tỏi, ớt. Cách làm: Bước thứ nhất(1): - Lưỡi heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút. - Sả xay cho ra bát, ớt quả thái nhỏ.  Bước thứ hai(2): - rửa thật sạch lưỡi heo, cạo phần trắng dưới lưỡi heo cho thật sạch, rửa lại, để ráo, cắt thành từng lát vừa ăn.  Bước thứ ba(3): - Đun nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào thơm.  Bước thứ tư(4): - Cho từ từ lưỡi heo vào xào cùng, nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8-10 phút thì tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.  

2. Lưỡi heo xào chua ngọt

Nguyên liệu: Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn. - Lưỡi heo: 1 cái (300gr) - Cà chua: 1 quả  - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, bột năng, đường, mắm, dấm, bột canh Cách làm: - Cà chua rửa thật sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ. - Lưỡi heo làm sạch. - Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa sữa chua bột canh. - Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua. - Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa ăn cơm dấm, 2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt. - Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo thấm gia vị cho tới khi cạn hết nước. - Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.  

3.Lưỡi heo nướng

Nguyên liệu: Đây cũng là món mà bạn có thể mời bạn bè đến cùng "lai rai" trong bữa ăn hè. - 1 cái lưỡi heo - 150 gram hành tây - 1 chén giấm nuôi - 50 gram đường cát trắng - 1 muỗng cà phê xì dầu - 1 muỗng cà phê tỏ băm thật nhỏ - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 muỗng cà phê đường - Tiêu, muối Cách làm: - Lưỡi luộc trên bếp 15 phút nhấc xuống, cạo sạch, cắt đôi, rửa để ráo, cho lưỡi vào đĩa sâu lòng ướp xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè, để thấm gia vị 30 phút. - Xiên lưỡi vào que nướng trên lửa than chín vàng đều và thơm. - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch cắt đôi, cắt lát dày 0.5cm, ướp dấm và đường 20 phút. - Bày lưỡi và hành tây ra đĩa.  

4. Gỏi lưỡi heo chua cay

Nguyên liệu: Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. - 500 gram lưỡi heo - 150 gram hành tây - 1 mớ rau thơm - 1 mớ rau mùi - 100 gram chanh - 100 gram đường - 75ml nước mắm - Tỏi, ớt, giấm Cách làm: - Lưỡi heo làm sạch, luộc chín, để nguội, thái lát. - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng cau, ngâm trong nước có giấm đường. Tỏi, ớt băm thật nhỏ. Rau thơm, rau mùi bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo, thái rối. - Chanh bổ đôi theo chiều ngang, vắt lấy nước, lược qua rây, bỏ hạt, lấy khoảng 100ml nước cốt chanh. - trộn thật đều lưỡi heo với hành tây, chanh, đường, nước mắm, ớt. Cuối cùng trộn thêm tỏi, ớt, rau thơm và rau mùi.  

5. Bún lưỡi heo

Nguyên liệu: Món bún lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật. - 1 cái lưỡi heo - 1 kilogram xương hom - 500 gram thịt chân giò - 1 kilogram bún - Hành lá, húng láng, dọc mùng - 5 củ hành khô - 1 củ tỏi, 2 quả ớt, Nước tương, giấm - Gia vị nêm vừa miệng. Cách làm: Bước thứ nhất(1): Bạn làm sạch lưỡi heo. Thịt chân giò rửa thật sạch, dùng chỉ buộc tròn miếng thịt. Xương hom rửa thật sạch. Chần xương, thịt chân giò và lưỡi heo qua nước sôi. Bước thứ hai(2): Cho xương, thịt chân giò và lưỡi heo vào nồi to, đổ nước lạnh ngập xương, thịt, lưỡi rồi đặt nồi lên bếp, thêm gia vị vừa miệng và đun sôi. Khi nồi nước sôi, bạn thả hành khô đã nướng vào nồi nước. Sau đó tiếp tục đun sôi rồi cho chân giò và lưỡi heo chín, bạn vớt thịt và lưỡi ra thả ngay vào bát nước đá để thịt và lưỡi được giòn, ngon. Bước thứ ba(3): Thái nhỏ hành lá, húng láng rửa thật sạch Dọc mùng tước vỏ, bóp muối và luộc qua. Thịt lưỡi và chân giò bạn thái mỏng Tỏi đập dập, ớt xắt miếng, cho tỏi ngâm trong giấm. Bước thứ tư(4): Nước dùng sau khi vớt thịt chân giò và lưỡi heo bạn tiếp tục đun cho xương ra nước ngọt và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sắp bún, hành, húng láng, dọc mùng, thịt và lưỡi heo vào bát. Chan nước dùng nóng.  

6. Lưỡi heo luộc

Nguyên liệu: Món lưỡi heo luộc cũng là gợi ý thú vị làm các món nhậu cho quý ông lai rai. - 1 lưỡi heo - Hạt tiêu; ớt khô  - 1 miếng gừng, hành lá  - Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn  - 1 khúc boa rô (tỏi tây)  - Vài cánh hoa hồi; 1 miếng quế; vài lá nguyệt quế; cam thảo  Cách làm: 1. Lưỡi heo làm sạch, cho vào nồi luộc cùng gừng thái lát và đầu hành trắng. Luộc khoảng 10 phút thì cho lưỡi heo ra cạo sạch phần mặt lưỡi cho hết mặt trắng. 2. Sau đó chuẩn bị sẵn một nồi sạch khác. Cho các gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn vào khuấy đều. Sau đó thả lưỡi heo đã cạo sạch trước đó vào luộc cho chín. Các bạn luộc trong khoảng 30 phút thì tắt lửa, đừng vớt lưỡi heo ra ngay mà để nguyên trong nồi khoảng 10 phút cho thật thấm gia vị nhé! 3. Sau đó, vớt lưỡi heo ra cho ráo nước. Thái lưỡi heo thành những miếng mỏng, xếp thành đĩa. Chấm với mắm chanh hoặc xì dầu thêm tỏi ớt. 4. Lưỡi heo luộc gia vị có màu vàng rất đặc trưng và phảng phất hương hoa hồi, quế nhẹ nhàng. Cắn miếng lưỡi heo luộc, thấy nguyên độ giòn và hương vị tinh tế của các loại gia vị. Trời mùa hè, ăn món lưỡi heo luộc với cơm thì quá ngon! Món lưỡi heo luộc cũng là gợi ý thú vị làm các món nhậu cho quý ông lai rai. Chúc các bạn thành công! Để xem và lưu công thức món ngon trên Emdep.vn dễ dàng trên điện thoại, bạn có thể tải miễn phí ứng dụng món ngon cho điện thoại tại đây!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

lưỡi heo luộc gỏi lưỡi heo chua ngọt bún lưỡi heo lưỡi heo xào sả ớt lưỡi heo xào chua ngọt

muc chien sa ot công thức snack củ sen canh ga chien ngon khô mực rim với me banh mi cuon thom ngon tự làm mứt hấp mon pudding dau do khoai sọ kho ba chỉ tóc bánh dẻo tuyết ca cuon thịt nguội quấn mức mận CÃƒÆ Kho cách làm bánh flan đơn giản cach lam rau cau vi moi banh tao ran gion Bông súng sinh tố bơ cach nau canh bi xanh snack củ hành thịt con trai nấu cháo kem sữa bí đỏ cach lam thịt bò Bánh BO HAP chua ngot lam mam tep nghêu xào dưa cải chua nghêu nướng Tráng Miệng bánh nếp trùng trục nấu Cam gỏi cà tím vịt hầm bia bán bánh trngs ngon chả cốm rán banh xếp goi xoai thit bo Miền Trung dạ dày hầm khổ qua nhồi thịt Nước Ngoài nộm mực táo Trung Quốc công thức trứng mix đậu đũa chiên BANH NGOT Giáng Sinh kim chỉ CÀ PHÊ LATTE Mẹo làm mướp đắng bớt đắng Muối ớt xanh bo cuon cai cách làm chả thit ram man khoai tay nghien nuong bánh bao kim sa Hà Ly chả cá basa Hoàng tử gác mái dau tay giảm Ngâm thit heo vơi nươc măm lÃƒÆ giang ga do chau thit banh trung thu tra xanh nấu gio lua ngon banh xeo ca ngan mì xào nấm ca nuong xi dau ngon giỏ cha dau thit mắt dưa Canh bầu hanh tay cua chien gion huong dan lam banh flan viå å 檼 Xã Đàn Hoành thánh xá xíu chiên bánh bí đỏ mousse dau banh xeo gion ngon oc da nau rau xanh ngon Giải Nhiệt Bun mam ca sầu riêng đỏ canh ga sot banh xep nhan thit mon an vat Com xao kim chi mut chum ruot Lý Tủ quần áo lam banh tart trai cay Hoanh thanh bưởi hải sản xanh Ru che bi mì Ý nam xao thit bo Ôc banh xeo hai san trứng xào hải sản hình vẽ cach lam mut du du mùa đông bún ốc ngon tim cat xao béo sạc pin phở tươi cuốn khế cá ngừ cà phê khế chè kho Kỹ thuật điện xôi chả mực Kh hoạt công thức rau câu bí đỏ nau chao ca tam dau xanh món xôi Mon an Ngon mứt dứa cách làm lẩu cua đồng cach lam nam xao thit bo lam tim bo nuong cách làm món bánh dễ bap bo ngam mam trai sốt cà chua trà chua ngọt Mạng salad gà ca dieu hong chung