Tương ớt tự làm vừa cay vừa ngon, lại không lo chất bảo quản và phẩm màu nhé, chúng ta cùng thử nào!

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram ớt sừng
• 2 trái cà chua
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 4 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 200ml nước
• 3-4 muỗng súp đường
• 2 muỗn cà-phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Tương ớt

• Cà chua bỏ hạt cắt nhỏ.
• Ớt cắt nhỏ, bỏ hạt.
• Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, cắt nhỏ.
• Cho cà, ớt, hành, tỏi, gừng nước nấu cho  mềm. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn rồi cho lại vào nồi, nấu sôi, thêm đường muối. Nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu muốn tương sệt hơn có thể khuấy ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột năng với nước rồi cho vào nồi tương đun sánh vừa ý.

Tương ớt

• Cho vào lọ, đợi nguội thì cho vào tủ lạnh dùng được 2 tháng đó.

Mong các bạn làm tương ớt thành công.

Tương ớt

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)