Nhà trồng cây ớt đang độ sai quả, quả chín nhiều ăn không kịp nên ngoài ngâm chua để dành mình làm thêm tương ớt, vừa dự trữ được lâu lại không lo phẩm màu và chất bảo quản, dùng được với nhiều món nướng, chiên…
Tương ớt tự làm, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh

Nguyên liệu gồm có:

  •  100 gram ớt đỏ (chọn ớt to, đừng chọn ớt hiểm nhé)
  •   2 quả cà chua (khoảng 250g)
  •   ½ (một phần hai) củ hành tây (khoảng 50g)
  •   4 tép tỏi
  •   1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 20g)
  •   150 – 200 ml nước
  •   3 – 4 muỗng canh đường
  •   2 muỗng café muối
  •   Bột năng.

 1

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Cà chua bỏ hạt cắt nhỏ.

Ớt cắt nhỏ. Nếu không thích cay nhiều thì có thể bỏ sạch hạt ớt trước khi xay.

Hành, tỏi, gừng cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Cho cà chua, ớt, hành, tỏi, gừng vào máy xay.

Xay nhuyễn với nước.

Bước thứ ba(3):

Rây lại cho mịn.

Bước thứ tư(4):

Cho hỗn hợp lên bếp nấu sôi, hạ lửa đun cho cạn bớt, thêm đường, muối nấu chừng 15 – 20 phút.

Nếu thấy hỗn hợp lỏng thì cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột năng pha với 1 muỗng cafe nước vào nồi tương ớt cho sệt vừa ý.

Bước thứ năm(5):

Để tương ớt nguội cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh để được khoảng 2 tháng.

Gừng, tỏi, hành có thể không cho vào nếu không thích mùi. Cà chua làm ớt có màu đẹp và vị chua nhẹ. Nếu thích chua nhiều bạn có thể thêm 2 muỗng cafe giấm táo.

Nhà trồng cây ớt đang độ sai quả, quả chín nhiều ăn không kịp nên ngoài ngâm chua để dành mình làm thêm tương ớt, vừa dự trữ được lâu lại không lo phẩm màu và chất bảo quản, dùng được với nhiều món nướng, chiên…

Mong các bạn có món tương ớt tự làm an toàn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam : #506C0A" href="/index.php?q= bánh canh"> bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi bún than lam cai thia xao ngon bánh mì phá lấu tiều bánh mì cuộn trứng dưa leo dac san buoi tien vua lang luan van nộm củ đậu giòn tan