Cách làm tương ớt giản đơn tại nhà. Tương ớt cay cay, ngọt ngọt ăn quá ngon mà ai cũng thích.
Cách làm tương ớt tại nhà, tương ớt quá ngon.

Không chỉ có người lớn mà ngay cả trẻ con cũng rất thích ăn tương ớt, bởi lẽ tương ớt không quá cay như ớt tươi. Nó mang cả vị cay lẫn ngọt. Mọi người trong gia đình bạn đều thích tương ớt vậy tại sao bạn không làm tương ớt cho gia đình mỉnh thay vì đi mua nhỉ! Không còn hạnh phúc gì hơn khi nhìn thấy người thân trong gia đình mình vui vẻ, hạnh phúc ăn những món ăn mà mình nấu. Nếu bạn lo ngại sự khó khăn khi phải làm thì hãy gạt bỏ nó đi, bởi làm tương ớt không hề khó đâu. Bạn hãy vào bếp và tham khảo cách làm tương ớt của mình nhé!

Nguyên liệu làm tương ớt:

  • Ớt quả tươi: 200g.
  • Cà chua: 600g.
  • Tỏi: 100g.
  • Bột sắn, axit axetic đậm đặc: 5ml (hoặc axit citric: 5g); benzoat natri: 1g.
  • Đường kính: 120g; muối ăn: 30g; Bột gọt (mì chính): 15g

Cách làm tương ớt

  1. Đầu tiên, với ớt, bạn cần loại bỏ quả thối, cắt bỏ cuống, và những thành phần hỏng, rửa thật sạch.
  2. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  3. Cà chua: rửa thật sạch bổ nhỏ để dễ nghiền chà. Nếu không có máy nghiền, cần luộc hoặc hấp ớt, cà chua để quả mềm dễ tách vỏ và hạt. Nếu có máy nghiền thì không cần làm chín nguyên liệu.
  4. Sau khi, cà chua, ớt được xay nhuyễn, chà qua rá có kích thước lỗ nhỏ để thu được thịt quả nhuyễn, loại bỏ hạt, vỏ.
  5.  trộn thật đều phần thịt quả nhuyễn của cà chua, ớt, tỏi với đường và muối sau đó gia nhiệt hỗn hợp đến nhiệt độ sôi và giữ nhiệt trong khoảng 5-10 phút. Các phụ gia còn lại lần lượt cho vào hỗn hợp. Trong quá trình cô đặc, các bạn phải khuấy liên tục để tránh bén nồi.
  6. Khi hỗn hợp đạt được độ đặc mong muốn, nhanh chóng rót sản phẩm vào những dụng cụ chứa đựng sạch đã được thanh trùng trước, đậy nắp kín ngay khi sản phẩm còn nóng.
    cách làm tương ớt cách làm tương ớt Cách làm tương ớt ngay tại nhà cach lam tuong ot


Có một vài điểm đáng lưu ý với các bạn, đó là tương ớt khi làm ra phải có màu đỏ hoặc đỏ vàng, sánh mịn, không vón cục, không tách nước. Khi ăn có mùi vị hài hòa của tỏi, ớt, cà chua. Chỉ cần các bạn làm với tất cả tấm lòng yêu thương gia đình thì mình tin dù có khó hơn các bạn vẫn làm được.

Mong các bạn thành công với cách làm tương ớt của mình!

Bạn hãy chia sẻ công thức làm tương ớt này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể làm thử nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

gỏi lươn hoa chuối nếm thử bún chả que tre ở ngõ phất CÃƒÆ nau cay cá cơm kho cach lam kem bo ngon cơm lá dứa cách làm gỏi măng hầm giò heo ghẹ rang me chua bia thừa gội đầu giặt làm chả cá canh rau nấu tôm salad bắp cải rau mầm Cà Kho dua Banh bong lan nuong gà sốt chưa cay cookies cake mứt Tết ngon sốt mì ý Lươn om chuối đậu Lam kim chi sot barbecue ngon cá lóc nướng riền goi tom xoai ngon che cu sen ham Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận coc ngam List Cháo khoai tay xao thit Hà u chả giò phô mai phô mát que phở handmade ga hầm sã làm kem dâu tây Trang Trí cà ri cay cach lam thịt bò sốt cay ăn salad cách làm mứt lê cach lam o mai au Đặng butrer pudding banh cuon kem socola ngon xoi cu sen lương bánh mochi chè thạch hạ nhiệt bít tết ở Hà Nội lam canh ga nuong banh nuong zam bong cu cai do canh ham gà phi lê cà ri bánh phô mai Nhặt xương cá lau ghe nau tieu xanh bắp cải cuốn hau sua nuong mo hanh ngon bánh mì phá lấu cách cắt tỉa rau củ đẹp các khác hướng dẫn đan móc mon an gia dinh món ngon dễ làm nuong nuoc dao cách nấu xôi dừa Rong biển vụn Aonori mon trang mieng công thức sữa lắc dâu tây Canh cà đắng quản thịt đầu heo mon bo kho thịt gà kho mẹo chọn cá tươi bánh snack tổ dac san ha nam thịt xông khói cuộn ớt Bến canh bí ngòi tôm Mắm mực ngày đông nhan sam sinh tố chuối cafe tart sashimi cà ngÃ Æ công thức bánh tằm Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê che bap Che bắp kem dừa trái cây hoc cach nau bun Ngô nướng mỡ hành thơm lan tỏa góc cháo thịt cá thói quen ăn uống làn da kiến cách may túi đựng đồ trang điểm cach lam banh pho mai mozzarella bông cải chiên canh ga chien nước mắm cach lam hu tieư Canh ngheu nau chua Đậu hũ chiên com ga hoi an o ha noi List Cơm xao Lưu chao tim cat ngon Canh cua công thức bánh khoai cach lam ca trung chien cach lam goi luoi heo du du banh phu the gac cách làm thịt heo sốt cà chua ga dam bánh bánh flan bánh trứng gà món ít ga ngon