Cách làm tương ớt cực an toàn chấm gì cũng ngon

Tương ớt là loại gia vị được nhiều người ưa thích trong các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các loại tương ớt trên thị trường thường không đảm bảo. Chính vì thế, hãy học cách làm tương ớt tại nhà với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

Gà rà, khoai tây chiên, hay xúc xích đều là những món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, các món ăn đó sẽ không được trọn vị nếu thiếu tương ớt. Tuy nhiên, đa số các gia đình đều dùng tương ớt mua sẵn mà chưa chắc đã đảm bảo. Chính vì thế, cách làm tương ớt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi dùng món ăn cần tương ớt.

Với cách làm tương ớt này, bạn sẽ có một loại gia vị hoàn toàn tự nhiên, không có chất phụ gia, bảo quản, hoàn toàn yên tâm cho sức khỏe của mình. Hãy nhanh tay làm một lọ tương ớt cho cả nhà nhé:

Hãy xem, với cách làm tương ớt này, bạn cần những gì nha:

- 200 gram ớt trái tươi

- 3 quả cà chua

- 10 gram bột năng

- Tỏi, dấm, gia vị

Nguyên liệu để thực hiện cách làm tương ớt.

1
Bước đầu tiên, bạn rửa sạch ớt, cắt bỏ cuống, xẻ đôi để lấy sạch hạt.
```
rửa thật sạch ớt, bỏ hạt.
```

2
Dùng dao cắt chữ thập ngay gốc của trái cà chua, sau đó đem trụng sơ qua nước sôi khoảng 2 phút để vỏ bóc ra. Tiếp tục xẻ đôi, cắt bỏ phần ruột hạt.
```
Cà chua bỏ vỏ, xẻ đôi, bỏ hạt.
```
```
Tỏi bóc vỏ.
```

3
Cho ớt, cà chua, tỏi vào máy xay nhuyễn. Lược qua rây để bỏ phần xác.
```
Cho các nguyên liệu trên xay nhuyễn, rồi lược qua rây.
```

4
Đổ hỗn hợp ớt, cà chua, tỏi vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều khoảng 10 phút. Nêm 3 gram muối, 20 gram đường, 5ml dấm và 50ml bột năng, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa.
```
Cho hỗn hợp lên bếp rồi cho gia vị và đun 5 phút là được.
```

5
Sau khi hoàn thành, bạn để nguội tương ớt và cho vào lọ thủy tinh dùng dần.
```
 Để tương ớt nguội và cho vào lọ kín dùng dần.
```

Thành phẩm

Thật giản đơn và nhanh chóng, chỉ vài bước thực hiện là bạn đã hoàn thành cách làm tương ớt siêu giản đơn rồi. Với công thức này, ban có thể gia giảm gia vị sao cho vừa miệng với mình và đinh nhất nhé. Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể bớt ớt lại cho khỏi cay quá nhé.

Tương ớt tự làm có vị cay tự nhiên, màu đỏ tươi đẹp mắt, không có chất phụ gia, bảo quản sẽ giúp bạn và gia đình ngon miệng hơn trong các bữa ăn mà lại yên tâm nữa. Không những vậy, với tương ớt homemade cũng ngon chẳng kém gì tương ớt của các hãng danh tiếng như Trung Thành hay Chinsu đâu nhé!

Tương ớt tự làm có vị cay tự nhiên, màu đỏ đẹp mắt mà rất an toàn.

Ngoài làm tương ớt, bạn có thể tham khảo công thức làm các loại gia vị khác trên chuyên mục Gia vị homemade của Lamsao như cách làm muối tôm Tây Ninh chấm hoa quả, cách làm muối ớt rang khô, cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm tương ớt này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)