Nguyên liệu

Gà rà, khoai tây chiên, hay xúc xích đều là những món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, các món ăn đó sẽ không được trọn vị nếu thiếu tương ớt. Tuy nhiên, đa số các gia đình đều dùng tương ớt mua sẵn mà chưa chắc đã đảm bảo. Chính vì thế, cách làm tương ớt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi dùng món ăn cần tương ớt.

Với cách làm tương ớt này, bạn sẽ có một loại gia vị hoàn toàn tự nhiên, không có chất phụ gia, bảo quản, hoàn toàn yên tâm cho sức khỏe của mình. Hãy nhanh tay làm một lọ tương ớt cho cả nhà nhé:

Hãy xem, với cách làm tương ớt này, bạn cần những gì nha:

Nguyên liệu để thực hiện cách làm tương ớt.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn rửa sạch ớt, cắt bỏ cuống, xẻ đôi để lấy sạch hạt.

  

  rửa thật sạch ớt, bỏ hạt.

• 2

  Dùng dao cắt chữ thập ngay gốc của trái cà chua, sau đó đem trụng sơ qua nước sôi khoảng 2 phút để vỏ bóc ra. Tiếp tục xẻ đôi, cắt bỏ phần ruột hạt.

  

  Cà chua bỏ vỏ, xẻ đôi, bỏ hạt.

  Tỏi bóc vỏ.

• 3

  Cho ớt, cà chua, tỏi vào máy xay nhuyễn. Lược qua rây để bỏ phần xác.

  

  Cho các nguyên liệu trên xay nhuyễn, rồi lược qua rây.

• 4

  Đổ hỗn hợp ớt, cà chua, tỏi vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều khoảng 10 phút. Nêm 3 gram muối, 20 gram đường, 5ml dấm và 50ml bột năng, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa.

  

  Cho hỗn hợp lên bếp rồi cho gia vị và đun 5 phút là được.

• 5

  Sau khi hoàn thành, bạn để nguội tương ớt và cho vào lọ thủy tinh dùng dần.

  

   Để tương ớt nguội và cho vào lọ kín dùng dần.

Tương ớt tự làm có vị cay tự nhiên, màu đỏ đẹp mắt mà rất an toàn.