: - Đậu bắp rửa thật sạch cắt bỏ đầu và đuôi, xẻ đôi. Cà tím xắt miếng nhỏ theo chiều dài (4cm). Đậu hủ và cà chua cắt miếng vuông (2cm). - P hi hành, tỏi trong chảo dầu nóng, khi tỏi vừa vàng thì cho cà tím và cà chua vào chảo xào sơ qua trước khi cho đậu hủ, muối, nước tương, tương ngọt
Tương Cà Đậu






 


Nguyên liệu:

-1 miếng đậu hủ tươi
-8 -10 trái đậu bắp non
-2 trái cà tím dài
-1 trái cà chua (nếu nhỏ thì 2 trái)
-1 muỗng cà phê nuớc tương
-2 muỗng cà phê tương ngọt (dùng tương ăn phở)
-½ cà phê sauce tương ớt (dùng tương ăn phở)
-1 muỗng cà phê (lưng) bột năng hòa trong ¼  chén nước lạnh
-1 tép tỏi
-1 củ hành hương
-Hành lá, ngò, ớt hiểm
-Muối, tiêu
 
Cách làm:

-  Đậu bắp rửa thật sạch cắt bỏ đầu và đuôi, xẻ đôi. Cà tím xắt miếng nhỏ theo chiều dài  (4cm). Đậu hủ và cà chua cắt miếng vuông (2cm).
-  Phi hành, tỏi trong chảo dầu nóng, khi tỏi vừa vàng thì cho cà tím và cà chua vào chảo xào sơ qua trước khi cho đậu hủ, muối, nước tương, tương ngọt và tương ớt vào.  Đậy nấp lại nấu thêm vài phút đến khi cà tím "vừa" mềm thì cho đậu bắp vào xào sơ, cho chén nước bột năng vào khi thấy đậu bắp “vừa” mềm , xới đều tay cho đến khi bột sệt. Nêm lại cho vừa khẩu vị trước khi  tắt lửa.
 
-Sang đồ xào qua dĩa, trên rải hành lá, ngò, tiêu và ớt hiểm. Món nầy ăn với cơm nóng.  

Chú ý:  Đừng để đậu bắp quá mềm sẽ không ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái lan thịt ba chỉ kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt