Xin thưa là cái pizza này hỏng phải mình làm. Mà do siêng siêng đột xuất nên mình dịch từ trang blog của Kingarthurflour ra cho những ai yêu thích pizza mà còn ngại chưa dám thử. Với trang này, làm theo bảo đảm thành công 100%.
Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ thường 4 Chén
  • súp Bột cormeal 3 Muỗng canh
  • 1 một ít
  • Muối 5 Muỗng cà phê
  • 2 một ít
  • Men nở 5 Muỗng cà phê
  • dầu olive 30 ml
  • Bơ chảy 60 ml
  • Dầu cải 30 ml
  • Nước ấm 240 ml

Cách Thực hiện:

1

- Cho dầu olive, dầu cải, bơ chảy, cornmeal, bột mỳ vào ô trộn bột. trộn thật đều Cho tiếp các thành phần nguyên liệu vào. Bật máy nhồi.=> Công đoạn này nếu kg có máy thì có thể dùng đôi đũa trộn thật đều. Sau đó đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Thời gian nhồi không lâu đâu, khoảng 5 -7 phút là okie rồi. Nhồi đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Khoảng 5-7 phút Ủ bột:Cho bột vào ca, để thấy rõ bột nở như thế nào. Không có thì bọc bịch ny long lại ủ cũng okie. Ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôiBột sau khi nở đây! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

2

- chuẩn bị sẵn khay nướng bánh, xịt lên khay nướng pizza 1 lớp dầu olive. Đem bột ra dàn đều lên khay nướng. Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, dàn đều tạo hình bột bánh thành hình tròn, vuông, dài tùy thích. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Trong lúc này bật lò nóng 425F trước 10 phútQuét 1 lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh, dùng nỉa xăm mặt bột để bánh không bị phồng dộp. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút là được.  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

3

Làm hỗn hợp cà chua:- 1 lon cà chua, có thể dùng cà chua trái càng ngon. trộn thật đều với: lá oregano, basil, rosemary. Nếu thích pizza thơm mùi tỏi thì gia thêm 2 tép tỏi bằm vào + xíu đườngNếu dùng lon cà chua thì nhớ chắt bỏ nước đi nghen.- Rãi đều 1 lớp phô mai mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua. Tiếp đến là sausage (lạp xưởng, dồi, xúc xích...) Rồi 1 lớp hỗn hợp cà chua Các loại phô mai (nếu có), hoặc dùng mozzarella cũng được.Thêm xíu dầu olive lên mặt bánh  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

4

Cho vào lò nướng Nướng khoảng 25 phút là bánh chín Để lên rack cho nguội bớtCắt bánh ra, mời cả nhà thưởng thức! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

plan trà xanh pho mát|pizza thit bo ngon goi ca gion banh trang nuong pizza pepperonis ngon bò xào nui pizza thit bo bánh phô mai vị cherry pizza tom kem trộn rau củ pizza pepperonis banh da cha la lot pizza mi goi pizza ngon pizza hoa qua cach lam cha oc nuong ngon pizza hai san ngon thực phẩm pizza hai san nước ép tốt cho da pizza ga salad phomat de hanh muoi pizza de mong bambou pizza cu sen cách pha cocktail mojito nama trà xanh pizza com chay thom ngon cach lam tom nuong pizza com chay Những món chả pink phong bao lì xì phuc bon tu pie cach lam hat sen xao bo canh ca nau dua ngon pho tron công thức thịt gà nấu chanh pho tai Cơm xào hải sản Mimosa pho trai cay ngon gung thit bo tatake pho sot vang nau lau chao pho nai sa te ngon ngà quả dưa lê pho nai sa te salad trộn rau củ quả chả cá basa phú pho nai pho mai chien pho mai pho mai man pho mà t tự chế pho ha noi ngon pho ga ngon thạch viên vị rượu cach lam banh gac boc xoi hap pho ga gia truyen pho ga kho tron kim chi khoai tây cải bắp chiên pho ga bo vieb pho ga cua pho ga tự làm spaghetti pho ga bo vien pho cuon tom chien súp bắp cải hành tây pho cuon thap cam ngon pho cuon ca ngu pho cuon nem nuong ngon pho cuon bạnh bao pho chien gion Bông pho chay ngon cach lam chao pho chay MON CHIEN pho bo ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon pho bo vien sa te ngon pho bo vien sa te pho bo Ha Noi phi le ca basa ran phi lê cá sa tế phi le ca basa phi thịt luộc chấm mắm tép phi lê phai món Dê xào Lăn pheo non phan anh massterchef giao luu khan gia am thuc phan thiết pha trà pha nuoc cham ngon pha tra gung pha trÃƒÆ Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí pha tra sua pha lau thom ngon pha mật ong với nước sôi pha mắm nêm ngon cach nau rau cau pha lau ngon sắn pha lau long ngon cá đuối ướp nghệ nướng pha lau long bo Bà o pha lau kheo nuoc dua ç½ i cach lam trung duc thit bo bam pha che matcha Tôm bò xào bông cải quế pha lau bo pha che cocktail salty dog ngon phục hồi pha lau cot dua