Xin thưa là cái pizza này hỏng phải mình làm. Mà do siêng siêng đột xuất nên mình dịch từ trang blog của Kingarthurflour ra cho những ai yêu thích pizza mà còn ngại chưa dám thử. Với trang này, làm theo bảo đảm thành công 100%.
Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ thường 4 Chén
  • súp Bột cormeal 3 Muỗng canh
  • 1 một ít
  • Muối 5 Muỗng cà phê
  • 2 một ít
  • Men nở 5 Muỗng cà phê
  • dầu olive 30 ml
  • Bơ chảy 60 ml
  • Dầu cải 30 ml
  • Nước ấm 240 ml

Cách Thực hiện:

1

- Cho dầu olive, dầu cải, bơ chảy, cornmeal, bột mỳ vào ô trộn bột. trộn thật đều Cho tiếp các thành phần nguyên liệu vào. Bật máy nhồi.=> Công đoạn này nếu kg có máy thì có thể dùng đôi đũa trộn thật đều. Sau đó đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Thời gian nhồi không lâu đâu, khoảng 5 -7 phút là okie rồi. Nhồi đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Khoảng 5-7 phút Ủ bột:Cho bột vào ca, để thấy rõ bột nở như thế nào. Không có thì bọc bịch ny long lại ủ cũng okie. Ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôiBột sau khi nở đây! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

2

- chuẩn bị sẵn khay nướng bánh, xịt lên khay nướng pizza 1 lớp dầu olive. Đem bột ra dàn đều lên khay nướng. Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, dàn đều tạo hình bột bánh thành hình tròn, vuông, dài tùy thích. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Trong lúc này bật lò nóng 425F trước 10 phútQuét 1 lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh, dùng nỉa xăm mặt bột để bánh không bị phồng dộp. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút là được.  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

3

Làm hỗn hợp cà chua:- 1 lon cà chua, có thể dùng cà chua trái càng ngon. trộn thật đều với: lá oregano, basil, rosemary. Nếu thích pizza thơm mùi tỏi thì gia thêm 2 tép tỏi bằm vào + xíu đườngNếu dùng lon cà chua thì nhớ chắt bỏ nước đi nghen.- Rãi đều 1 lớp phô mai mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua. Tiếp đến là sausage (lạp xưởng, dồi, xúc xích...) Rồi 1 lớp hỗn hợp cà chua Các loại phô mai (nếu có), hoặc dùng mozzarella cũng được.Thêm xíu dầu olive lên mặt bánh  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

4

Cho vào lò nướng Nướng khoảng 25 phút là bánh chín Để lên rack cho nguội bớtCắt bánh ra, mời cả nhà thưởng thức! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa khoai mi chien heo áp chảo cach lam trung duc rau cu cach lam banh chiffon xãºc âmthực nộm mì thưc 蒙p cam ếch nấu nồi đất nem ran tom thit ngon Bánh mì vòng quanh thế giới cÃƒÆ ri mở Ca chep kho dua vムMón Luộc Đậu phụ thư dau hu kho chay gÃ Æ rim cháo ám xào râu củ quả Đậu hủ cái bang cach nau chạo xúc xích nướng xốt bơ snack bé ăn chữa bệnh nuôi Chao long món chiên ngon ốc giấy xào sả ớt kem với chuối dừa banh ga to salad rau củ cá ngừ oc nấu đâu chiên phồng cuon hue Khoái bít N thit vien nam lẩu chó cho bÃƒÆ ga hâp cải bánh bèo nấm ruốc cách làm bánh quy che cu sen bo luong ba rọi nướng bánh chuói nuóng Thiết bị món hấp gỏi măng ngón tay cac mon an ngon o Da Lat trộn kem dâu tây trung duc rau cu ngon nấu cháo ngao gạo nếp nấu canh nấm đậu phụ ăn chay Mut vo buoi chuoi nuong vừa làm kem xoài làm sua chua khoai tay vien chien gion Ca ri ga Dụng cụ Trà bông cach lam keo socola ga nuong duoi heo ham thuoc Đu đủ mắm Mẹo vặt nội trợ Mang bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo hết canh dưa leo tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim cach nau mi quang súp khoai tây hành tây phi sung chiên gà cach nau mien ngan lanh ngam mam ca chach đậu sốt cà chua hố cánh gà om coca cách làm xôi ngọt thưc don mon ngon nuoc chanh hoa hong ga nuong la bac ha cach lam suon non kho gung dau tuoi canh mướp đắng thịt bò tím món ăn giải nhiệt GIà Cải bắp bảo c峄憈 Đậm đà gỏi măng sinh tố dưa lê xoai cách làm nem chua rán bò tứ xuyên cach lam bánh khảo ca com kho chay ngon khoai mon kep thit lam banh xep bánh chưng mini mẹo cắt trái cây muối sả ớt