Xin thưa là cái pizza này hỏng phải mình làm. Mà do siêng siêng đột xuất nên mình dịch từ trang blog của Kingarthurflour ra cho những ai yêu thích pizza mà còn ngại chưa dám thử. Với trang này, làm theo bảo đảm thành công 100%.
Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ thường 4 Chén
  • súp Bột cormeal 3 Muỗng canh
  • 1 một ít
  • Muối 5 Muỗng cà phê
  • 2 một ít
  • Men nở 5 Muỗng cà phê
  • dầu olive 30 ml
  • Bơ chảy 60 ml
  • Dầu cải 30 ml
  • Nước ấm 240 ml

Cách Thực hiện:

1

- Cho dầu olive, dầu cải, bơ chảy, cornmeal, bột mỳ vào ô trộn bột. trộn thật đều Cho tiếp các thành phần nguyên liệu vào. Bật máy nhồi.=> Công đoạn này nếu kg có máy thì có thể dùng đôi đũa trộn thật đều. Sau đó đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Thời gian nhồi không lâu đâu, khoảng 5 -7 phút là okie rồi. Nhồi đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Khoảng 5-7 phút Ủ bột:Cho bột vào ca, để thấy rõ bột nở như thế nào. Không có thì bọc bịch ny long lại ủ cũng okie. Ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôiBột sau khi nở đây! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

2

- chuẩn bị sẵn khay nướng bánh, xịt lên khay nướng pizza 1 lớp dầu olive. Đem bột ra dàn đều lên khay nướng. Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, dàn đều tạo hình bột bánh thành hình tròn, vuông, dài tùy thích. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Trong lúc này bật lò nóng 425F trước 10 phútQuét 1 lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh, dùng nỉa xăm mặt bột để bánh không bị phồng dộp. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút là được.  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

3

Làm hỗn hợp cà chua:- 1 lon cà chua, có thể dùng cà chua trái càng ngon. trộn thật đều với: lá oregano, basil, rosemary. Nếu thích pizza thơm mùi tỏi thì gia thêm 2 tép tỏi bằm vào + xíu đườngNếu dùng lon cà chua thì nhớ chắt bỏ nước đi nghen.- Rãi đều 1 lớp phô mai mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua. Tiếp đến là sausage (lạp xưởng, dồi, xúc xích...) Rồi 1 lớp hỗn hợp cà chua Các loại phô mai (nếu có), hoặc dùng mozzarella cũng được.Thêm xíu dầu olive lên mặt bánh  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

4

Cho vào lò nướng Nướng khoảng 25 phút là bánh chín Để lên rack cho nguội bớtCắt bánh ra, mời cả nhà thưởng thức! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san Cách nấu sườn chua ngọt Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm cách làm bánh rán nhân mặn ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot