Xin thưa là cái pizza này hỏng phải mình làm. Mà do siêng siêng đột xuất nên mình dịch từ trang blog của Kingarthurflour ra cho những ai yêu thích pizza mà còn ngại chưa dám thử. Với trang này, làm theo bảo đảm thành công 100%.
Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ thường 4 Chén
  • súp Bột cormeal 3 Muỗng canh
  • 1 một ít
  • Muối 5 Muỗng cà phê
  • 2 một ít
  • Men nở 5 Muỗng cà phê
  • dầu olive 30 ml
  • Bơ chảy 60 ml
  • Dầu cải 30 ml
  • Nước ấm 240 ml

Cách Thực hiện:

1

- Cho dầu olive, dầu cải, bơ chảy, cornmeal, bột mỳ vào ô trộn bột. trộn thật đều Cho tiếp các thành phần nguyên liệu vào. Bật máy nhồi.=> Công đoạn này nếu kg có máy thì có thể dùng đôi đũa trộn thật đều. Sau đó đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Thời gian nhồi không lâu đâu, khoảng 5 -7 phút là okie rồi. Nhồi đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Khoảng 5-7 phút Ủ bột:Cho bột vào ca, để thấy rõ bột nở như thế nào. Không có thì bọc bịch ny long lại ủ cũng okie. Ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôiBột sau khi nở đây! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

2

- chuẩn bị sẵn khay nướng bánh, xịt lên khay nướng pizza 1 lớp dầu olive. Đem bột ra dàn đều lên khay nướng. Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, dàn đều tạo hình bột bánh thành hình tròn, vuông, dài tùy thích. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Trong lúc này bật lò nóng 425F trước 10 phútQuét 1 lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh, dùng nỉa xăm mặt bột để bánh không bị phồng dộp. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút là được.  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

3

Làm hỗn hợp cà chua:- 1 lon cà chua, có thể dùng cà chua trái càng ngon. trộn thật đều với: lá oregano, basil, rosemary. Nếu thích pizza thơm mùi tỏi thì gia thêm 2 tép tỏi bằm vào + xíu đườngNếu dùng lon cà chua thì nhớ chắt bỏ nước đi nghen.- Rãi đều 1 lớp phô mai mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua. Tiếp đến là sausage (lạp xưởng, dồi, xúc xích...) Rồi 1 lớp hỗn hợp cà chua Các loại phô mai (nếu có), hoặc dùng mozzarella cũng được.Thêm xíu dầu olive lên mặt bánh  Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

4

Cho vào lò nướng Nướng khoảng 25 phút là bánh chín Để lên rack cho nguội bớtCắt bánh ra, mời cả nhà thưởng thức! Từng bước làm Chicago-Style Deep-Di

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang tr㪠muống goi xoai xanh ca kho Gà nấu cari chè bột báng nấu dừa văn banh gingerbeard thom hấp thịt heo bằng lò nướng bánh mì cuộn xúc xích heo hamburger ca ngu ngải cửu mon ngon cuoi tuan Su hao Lá lốt ga tiem ot hiem sua chua tu Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại kẹo dừa nạo cách làm đậu hủ non list chả m½ bánh mì bí đỏ phải bã³c Nhật Bản Chà ngon Sữa chua pancake cuộn xúc xích canh ga ham ky tu ngon cach lam goi xoai thi bo an cách làm tôm chiên sù bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam vit nau chao ẫm thực sườn kho chè chuối hấp cốm chiên Liên bánh mặn Phủ Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong Diên Nước luoc ga mon canh hen nau khe bà nh que san hap ca kho mam Dẻo bọt Cách làm vệ sinh thớt gỗ tom chien sù lam dua mam Qu cach lam banh xoai tron nui món cháo bánh mỳ cuộn phô mai lẩu kem lý thường kiệt dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay