| Nguyên liệu gồm có: - 2 quả cà tím to (bạn nhớ chọn loại cà tím dài sẽ dễ làm hơn) - 6 quả trứng gà - 250 gr pho mát cứng bào nhỏ - Bột mi - Vụn bánh mì - Muối, tiêu, rau mùi. |
 |
| Bắt tay vào làm thôi: | |
| Bước thứ nhất(1): Cắt dọc quả cà tím thành những lát mỏng, rồi ướp muối lên hai mặt của lát cà tím. Để trong 10 phút |
 |
| Bước thứ hai(2): Sau khi ướp muối, rửa thật sạch cà tím cho hết muối. Cho bột mì ra bát, cho từng lát cà vào tẩm bột |
 |
| Bước thứ ba(3): Rán qua trong chảo dầu |
 |
| Vớt cà ra đặt trên một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để thật ráo |
 |
| Bước thứ tư(4): Cho pho mát bào, 2 quả trứng gà, hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ vào một cái bát. trộn thật đều |
 |
| Và hỗn hợp khi đã trộn lên sẽ như thế này. Đây sẽ là phần nhân của món ăn. |
 |
| Bước thứ sáu(6): Cho chỗ trứng gà còn lại và 4 thìa bột to vào một tô lớn. Thêm chút nước rồi quấy đều thành hỗn hợp đặc (như trong hình) |
 |
| Tiếp theo mang những lát cà tím vừa rán ra, dùng thìa cho phần nhân vào. |
 |
| Rồi gấp đôi miếng cà tím lại. Thật khéo léo và nhẹ nhàng bạn nhé vì cà tím đã rán sẽ rất mềm và dễ nát |
 |
| Bước thứ bảy(7): Cho miếng cà đã gói nhân vào bát bột trứng, tẩm đều |
 |
| Sau đó cho sang bát bột vụn bánh mí hoặc bạn có thể dùng bột cà mì, bột chiên xù cũng được |
 |
| Bước thứ tám(8): Bây giờ thì cho vào chảo rán được rồi |
 |
| Sau khi rán chín vàng, bạn sẽ được món cà tím bọc pho mát ngon tuyệt như thế này này. |
 |
Cà tím bọc pho mát ăn như món khai vị rất nhẹ nhàng và lạ miệng
ND
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
